怪味白肉是一道美味可口的汉族传统名菜，属于川菜菜系。此菜肉咸甜麻辣香俱全，味道特别鲜美。味美爽口。对于一些高血糖的人，这道菜最好了。不油腻，营养高，味道好。今天就和小编一块学习一下怪味白肉的制作方法。
原料：猪肉1000克，芝麻酱、糖、葱各25克，香菜、蒜、熟芝麻、 胡椒粉、甜面酱、辣椒油油少许。
做法：
1 将熟芝麻用刀碾碎，大蒜去皮洗净，做成蒜泥。
2 .将葱洗净净成葱花；将香菜洗净切段。
3. 将猪肉放入锅内煮熟，捞出放凉。
4 将蒜 ，葱放入锅中。
5 加入油、甜面酱、胡椒油，芝麻酱，米醋，糖
6.撒入碾碎的芝麻和胡椒粉搅拌均匀吗，调成汁备用。
7.将煮熟的肉切成长约3厘米 ，厚约0.6 厘米的片状。
8.将猜肉片放入盘内，浇上准备好的味汁，放入香菜即可。
此菜咸 ，甜 ，麻，辣，香俱全，味道特别鲜美，应注意煮肉时同样不宜煮的过烂，八成熟即可，然后置于原汤中使其浸泡入味。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。一般人群皆可食用。蒜泥白肉―四川名菜之一，此菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香。食时用筷拌着吃，
猪肉的做法：[2]蒜泥白肉――简介 美食无国界，在我们家诠释得淋漓尽致。我们家的饮食习惯虽略偏清淡，但川菜里的麻辣系列，我们也很喜欢。但我们家做的川菜一定是不正宗的，因为我们都是山寨而来的，都没有正儿八经地学习过。有的是在外面吃饭
  煮好肉调碗料汁，再给肉卷摆个美美的造型，这便是美味的蒜泥白肉了。肥瘦结伴的白肉片，混合着红油的香辣，还有大量的蒜香味作铺垫，吃起来丝毫不油腻，反而入口鲜香微辣，搭配黄瓜卷爽脆清口，青翠白嫩相间，是不是格外诱人呢。 蒜泥
菜系及功效：清爽凉菜 蒜泥白肉的制作材料：主料：猪臀肉500克。 大蒜50克,上等酱油50克,红油10克,盐2克,冷汤50克,红糖10克,香料3克,味精1克。 教您蒜泥白肉怎么做，如何做蒜泥白肉才好吃猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡
 蒜泥白肉做法大全蒜泥白肉 做法一 材料：猪后腿肉500克、大蒜50克、辣椒油15克、精盐5克、味精1克、酱油15克、香油15克、葱15克、姜15克 1、将肥瘦相连的猪腿肉刮洗干净，放入下有葱段，拍碎姜块的汤锅中，煮至皮软、
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