蚂蚁上树美味----蚂蚁上树-爱华网

川菜里的大众情人蚂蚁上树大众川菜 pdf

中国的许多菜肴背后都有一些故事，这些故事的主角不是乾隆皇帝就是慈禧太后（此时传来画外音，乾隆和慈禧异口同声地说：我们有那么馋吗！）。川菜自然也不例外，其中堪称大众情人的蚂蚁上树就有一段更为离奇的故事，且听洋洋慢慢道来。话说这三国时

蚂蚁上树，其实就是肉末粉丝。这个菜名的由来，据说还有一个让人心酸的故事。相传当年窦娥家贫，为了照顾生病的婆婆，与卖肉的好说歹说才赊下一小块肉。窦娥将这一小块肉剁碎成肉末，与粉丝一起煮好，端到婆婆面前。由于婆婆年老眼力不好，以为那

“蚂蚁上树”是传统川菜之一。主料粉丝和肉末在经过烹饪后，使其粉丝吸入了肉的鲜香味道，吃在嘴里格外的筋道爽滑，非常入味。主料：；绿豆粉丝(100g)；猪肉末(80g)辅料：；油(适量)；熟黑芝麻(适量)；葱花(适量)；姜末(适量)；蒜末(适量)；郫县

用粉丝吸收肉香，一种不同的口感。粉丝美食：蚂蚁上树的做法――工具/原料粉丝 200g猪绞肉 50g姜末 2茶匙（10g）蒜茸 1汤匙（15g）大葱末 1汤匙（15g）辣油豆瓣酱 1汤匙（15g）酱油 1茶匙（5ml）香油数滴油 1汤匙（15ml）高汤 3汤匙（45ml）白沙糖 1茶

　　材料：绿豆粉丝2把，猪绞肉80克，姜蓉1茶匙，蒜蓉1 茶匙 ,香葱碎适量料酒1大匙  四川红油豆瓣酱2/3大匙  生抽1/2大匙高汤或清水2/3杯不用放盐，豆瓣酱，生抽本身是盐的。蚂蚁上树做法:1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大