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4月1 日愚人节(april fool's day)，又称万愚节，是西方民间的传统节日。
愚人节与古罗马的嬉乐节和印度的欢悦节有相似之处。从时间的选择上看，与“春分”(3月21日)有关，因为这期间天气多变，好像是大自然在愚弄人类。因此这一天，人们以多种方式开周围人的玩笑，但最晚只能开到中午12点，这是约定俗成的严格规矩。
关于愚人节的起源，有多种说法。一种说法认为，这一习俗源自印度的“诠俚节”。该节规定，每年3月31日的节日这天，不分男女老幼，可以互开玩笑、互相愚弄欺骗，以换得娱乐。但流传较广的说法是起源于法国。1564年，法国首先采用新改革的纪年法——格里历(即通用的阳历)，以1月1日为一年的开端，改变了过去以4月1日作为新年开端的历法。
新历法推行过程中，一些因循守旧的人反对这种改革，仍沿袭旧历，拒绝更新。他们依旧在4月1日这天互赠礼物，组织庆祝新年的活动。主张改革的人对这些守旧者的做法大加嘲弄。聪明滑稽的人在4月1日这天，给顽固派赠送假礼物，邀请他们参加假庆祝会，并把这些受愚弄的人称为“4月傻瓜”或“上钩之鱼”。以后，他们在这天互相愚弄，日久天长，这便成为法国流行的一种风俗。
该节在18世纪流传到英国，后来又被英国早期移民带到了美国。起初，任何美国人都可以炮制骇人听闻的消息，而且不负丝毫的道德和法律责任，政府和司法部门也不会追究。相反，谁编造的谎言最离奇、最能骗取人们相信，谁还会荣膺桂冠。这种做法给社会带来不少混乱，引起人们的不满。后来，人们节日期间的愚弄欺骗就变得不像过去那样离谱，更多的是以轻松欢乐为目的。
愚人节时，人们常常组织家庭聚会，用水仙花和雏菊把房间装饰一新。典型的传统做法是布置假的环境，可以把房间布置得像过圣诞节一样.也可以布置得像过新年一样，待客人来时，则祝贺他们“圣诞快乐”或“新年快乐”，令人感到别致有趣。
4月1日的鱼宴也很有趣。参加鱼宴的请帖，通常是用纸板做成的彩色小鱼。餐桌用绿、白两色装饰起来，中间放上鱼缸和小巧玲珑的钓鱼竿，每个钓竿上系一条绿色飘带，挂着送给客人的礼物或是一个精巧的赛璐珞鱼，或是一个装满糖果的鱼篮子。不言而喻，鱼宴上所有的菜都是用鱼做成的。在愚人节的聚会上，还有一种做假菜的风俗。有人曾经描述过一个典型的愚人节菜谱：先是一道“色拉”，莴苣叶上撒满了绿胡椒，但是把叶子揭开后，才发现下面原来是牡蛎鸡尾酒; 第二道菜是"烤土豆"，其实下面是甜面包屑和鲜蘑。此后上的菜，还有用蟹肉作伪装的烧鸡和埋藏在西红柿色拉下面的覆盆子冰淇淋。饭后，客人还可以从药丸盒里取食糖果。
不过，愚人节最典型的活动还是大家互相开玩笑，用假话捉弄对方。有的人把细线拴着的钱包丢在大街上，自己在暗处拉着线的另一端。一旦有人伸手捡钱包，他们就出其不意地猛然把钱包拽走。还有人把砖头放在破帽子下面，搁在马路当中，然后等着看谁来了会踢它。小孩们会告诉父母说，自己的书包破了个洞，或者脸上有个黑点。等大人俯身来看时，他们就一边喊着“4月傻瓜”，一边笑着跑开。每逢愚人节这一天，动物园和水族馆还会接到不少打给菲什(鱼)先生、泰歌(老虎)先生的电话，常常惹得工作人员掐断电话线，以便减少麻烦。
