1. 牛花腱肉用水浸泡去血水。
2. 洗净控干水分。
3. 水中加葱姜、大料、花椒、香叶、丁香3粒、桂皮
4. 一同煮开后捞出。
5. 料水晾凉后加入干黄酱搅匀成酱汤。
6. 再加入适量甜面酱
7. 和少许腐乳汁
8. 将牛腱肉放入，把酱汁抹匀，让肉的表面全部被酱汁覆盖。腌12小时以上，使其入味。
9. 捞出的作料包入料包。
10. 在腌制入味的牛肉中加红酒、
11. 料酒、醋、
12. 黄豆酱油、老抽
13. 葱切段，姜切片
14. 加适量水（没过牛肉）
15. 大火烧开，待汤开后捞去浮沫直到汤清，加糖、葱、姜、蒜和料包，转中小火加热2~3小时
16. 直到筷子能轻易扎透牛肉即可。视个人口味轻重加盐调味。将牛肉在汤汗中浸泡12小时以上。吃时捞出切片即可。酱汤烧开，滤去料包和杂质，放干净盆中，冷冻。下次即成老汤。
 酱的家常做法 【用料】子肉、楂干、花椒、大料、小茴香、香叶、姜、盐、生抽、老抽、五香粉、白糖 步骤： 1.将牛肉切成大块放入清水中浸泡2小时，把牛肉中的血水泡出、洗净，期间换几次水，最后用流动的水再清洗干净;
 酱家常做法 酱牛肉的做法： 【用料】子肉、楂干、花椒、大料、小茴香、香叶、姜、盐、生抽、老抽、五香粉、白糖 步骤： 1.将牛肉切成大块放入清水中浸泡2小时，把牛肉中的血水泡出、洗净，期间换几次水，最后用流动的
  超赞的水煮牛肉家常做法 水煮牛肉是汉族的传统名菜，源自于四川，此菜味厚麻辣，口感滑嫩，带点四川味火锅麻、辣、烫的风味。1981年被选入《中国菜谱》。 水煮牛肉的做法 主料：牛肉 辅料：高汤 调料：料酒 色拉油
 粉蒸牛肉的家常做法 【主料【牛肉300克 【辅料】糯米100克、大米50克 【调料】姜1茶匙、花椒1.5茶匙、生抽1.5汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1汤匙、豆瓣酱2汤匙、甜面酱1汤匙、五香粉2茶匙、醪糟1汤匙、腐乳汁几滴、
现在许多家庭喜欢崇尚健康，牛羊肉自然吃得多，吃法也比较丰富。牛肉的吃法以炖、炒居多，各种部位各种炖、各种炒，但天生肉质好，即使做法简单也照样好吃。下面是爱华网小编给大家分享的牛肉的家常做法，希望你喜欢。 牛肉的家常做
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