梦猫通贩这家店怎么样 梦猫通贩这家店怎么样 为了开这家店，她连脸都不要了！

为开这家店她把北京火锅店试了个遍

满脸爆痘也坚持一天三顿按时服用

还得保持围笑调侃自己连脸都不要了！

为了做出一锅与众不同的底料

她把自己吃了20年的火锅炒料师

千辛万苦从成都求来店里坐镇

还带了只洪荒之力才能上的大大大鱿鱼！

老板是个地地道道的成都妹纸，

从小闻到火锅味就旋转跳跃闭着眼那种

野生资深迷妹一只，追着一个火锅炒料师傅吃了20多年

好的锅底其实是只香于口，不带在身的

她说这么多年过去了师傅的料还是她小时候的味道

光听锅底沸腾的声音都能闻到香味儿

终于在她试遍了北京所有火锅店，决定要开店的时候

不远万里从成都把老师傅请到店里……

我不管，调好小料我就要开吃啦！

-深海甜脆鱿鱼-

他家的鱿鱼在北京别的火锅店可能都吃不到，半人高的印尼深海大鱿鱼君，都是冷链直送到店滴~

*图片截取自《新丝路》节目

师傅片鱿鱼的手法全部都是片刺身的方式，将鱿鱼的不同部位分别片好装船上桌！

这还是小的鱿鱼船，感觉小哥已经用了洪荒之力……

哎一、二、三准备好！大家拍照要抓紧，要么就端不住了！

当然也有简装版的大鱿鱼，心疼服务员小哥的可以点个小点的款。

鱿鱼须是最好吃的部分，也是鱿鱼身上出量最少的，因为经常运动，所以鱿鱼须会特别劲道有力，吃起来特别带劲。

这是鱿鱼的肉肉部分，卷曲后就可以吃啦！切的片比较薄，所以很容易被香辣的锅底味道包裹，不用蘸料都很有滋味。

另外就是所谓的鱿鱼的“筋骨”的部分，吃起来会比纯是肉肉的地方，更紧实一些。

-棒打香菜丸-

*图片截取自《新丝路》节目

棒打香菜丸其实是一道并不神秘，工艺也并不是多么复杂的菜，只要手工用心打碎肉肉后，再加入调味等反复的拍打，让肉质的弹嫩达到极致，简单而又耗费时间的传统做法。

很多到店里的成都人吃了都说和家里小时候做的肉丸子一个味道。

肉丸圆滚滚滴，煮好后外面粘上了浓浓的锅底香辣，内里肉香还有所保留，混杂着香菜的清新。

-串通一气-

仙气十足的一道菜，各种食材一盘就吃齐了！不过要注意的是为了保证食材的新鲜，这道菜是现点现串的，所以上菜会稍微慢一些~

其实有一点串串香既视感啦！也是成都人的一种情怀吧！

连签子一起下锅就可以了！

-麻辣牛肉-

他家的麻辣牛肉从外观上面看就和别家有些不太一样，是经过改良的，看着能辣死一头牛，可实际上更多的是香而非辣。

下锅前隐约看到外面的辣椒下还藏着很多种香料。

煮好后的牛肉片上还料还都留在上面，入口嫩滑，喷香微辣。

-大碗脆牛肚-

毛肚稍微涮几秒便可，老了就不够脆生了哦！

-挂面鸭肠-

挂面鸭肠造型萌萌哒，而且会比较方便夹。

粉嘟嘟的鸭肠微微打卷就可以吃啦，他家的鸭肠经过处理不仅干净而且还剪短了，您的好友吃相拯救者已上线。

-酥肉-

酥肉用的都是切得很规整的五花肉条条，外面裹了很薄的一层糊。

咬开后能清楚地看到肥瘦相间的肉肉，外酥里嫩，麻香四溢。

-牛仔骨-

牛仔骨在传统的川锅里面当然是不太会出现啦！不过这位迷妹老板满满的少女心，肯定是要有一些不一般的小清新吃法呀~

牛仔骨在红汤里面煮过后香辣红亮，厚实的牛肉紧实有力，贴骨肉会特别香。

-安格斯牛小排-

纹路美到窒息的安格斯牛小排也是超适合涮着吃了！

牛肉片得比较薄，稍微变色就可以吃，肥瘦均匀，牛肉香气很足，吸收了汤底的鲜香麻辣。

-QQ虾滑-

虾滑也是他家自己手打的，考验耐心的一道菜。

全部都是去皮的大虾人工手打的虾滑，所以吃的时候还会吃到里面有虾的颗粒感，QQ弹弹~

-巴沙鱼-

巴沙鱼的摆盘再次暴露了老板的少女心哇~一朵鱼肉花~

鲜嫩的巴沙鱼是没有刺的，鱼肉爽滑白嫩，而且肉肉很厚实！怎么还有鱼长得这么没有自我防护意识哇哈哈哈~

-竹荪-

竹荪比较吸味，所以适合在菌汤或者不辣的锅里面涮更鲜美哈~

-春色满园拼盘-

-藤椒烧饼-

不仅是藤椒烧饼，他家还有麻酱烧饼，都是现烙！所以要20分钟左右才能吃上~

藤椒烧饼比较有特色，由于里面加入了藤椒碎，所以香香麻麻的，炒鸡酥脆！一不小心就能吃好几个！

-冰粉-

吃完火锅最适合来一碗甜蜜蜜的冰粉啦~

-红糖糍粑-

-自制饮品-

cheers！

8月10日-8月14日：所有菜品5折（不含酒水、锅底、小吃）

8月15日-8月21日：所有菜品7折（不含酒水、锅底、小吃）

以上活动期间满100还会返30元餐券哦~

店名：鲜辣斗

地址：朝阳区永安东里甲3号通用国际中心(华彬大厦西侧)

电话：010-65681861

营业时间：

11:00-14:30 周一至周日

16:30-22:00 周一至周日

人均：80-90元

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