爱华网瓤茄子：瓤茄子的做法,瓤茄子怎么做好吃,瓤茄子的家常做法
平常孩子不爱吃茄子焖鱼，今天就做了这个瓤茄子，想不到他很爱吃。茄子内含维生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白质等，但经科学试验，茄子含有丰富的维生素P，维生素P能增强人体细胞间的粘着力，降低胆固醇，可保持微血管的坚韧性。
瓤 瓤茄子的做法,瓤茄子怎么做好吃,瓤茄子的家常做法——食材
茄子：4根
瘦肉：500g
油：适量
盐：适量
葱：适量
蚝油：适量
生粉：适量
生抽：适量
蒜头：适量
瑶柱：适量
冬菇：适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
瓤 瓤茄子的做法,瓤茄子怎么做好吃,瓤茄子的家常做法——步骤
1、
瘦肉剁成蓉，冬菇切碎，蒜子切成蓉，加上已浸软的瑶柱
2、
加上盐和糖
3、
加上生粉
4、
加上蚝油和油，将肉调好味
5、
茄子切开
6、
挖掉少少瓤，将肉粘在茄子上
7、
热锅下蒜头
8、
加水，加生抽
9、
将瓤好的茄子放进锅内
10、
盖上锅盖，焖大概15分钟左右
11、
最后加上葱段
12、
盛起即可。
瓤 瓤茄子的做法,瓤茄子怎么做好吃,瓤茄子的家常做法——小贴士
在翻动茄子时要小心，很容易将肉末分离出
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