盐水剁椒排骨——体现排骨原味的私房做法 (2012-12-03 07:03:55)
除了请客，妞还奇思妙想出了这道颇有“家宴”气息的排骨！突然想到小二哥（喻小2）说的：原汁原味才是最好的味道，这是他创办MSH(慢生活)的原因之一！妞也说过，一周一种排骨，好象这种排骨是最有“排骨”味儿的一种做法了～而且整出来的肉特别嫩，很脱骨。剁椒、盐、蒜三者的味道烘托出排骨的另一种口感味觉。娃对这款排骨很赞赏！
这款排骨的做法很健康，首先是一滴油不加，而且是蒸的，加上没有多的酱料在内，吃的就是排骨的原汁原味，喜欢排骨，喜欢尝试的不要错过哦
【原料】排骨 300-500g
配料剁椒 2大勺，盐 2小勺，蒜 4瓣
步骤：1－2、将排骨去血水，然后摆盘3、4、5、在中间放上剁椒、盐和蒜末6、包上锡纸在锅里蒸60min即可。
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酱蒸排骨的做法  原料：排骨、红椒、蒜、香油、生粉、老抽、黄豆酱、料酒、蒜蓉酱等。酱蒸排骨的做法1.排骨用清水泡去血水，换一遍水，沥干水，然后腌制，放调料拌匀，腌制1个小时左右；2.上蒸锅蒸熟；3.红椒、蒜瓣、香菜剁碎，蒸好的排骨
原 料：A 小排骨400克 B 蒜头3粒，葱末、豆豉各1大匙调味料：酒1大匙，酱油2小匙，糖、胡椒粉各少许 制法: （1）小排骨洗净，用淀粉和酒稍腌，置于盘内。（2）用3匙油炒香B料，随即加入调味料，再倒于排骨之上，放入锅里蒸约20分钟，可依个人喜好撒些葱
荷香蒸排骨原料：排骨500克、莲子50克、小米椒20克调料：干荷叶一张、葱姜蒜各10克、香葱5克、盐5克、鸡精2克、绍酒18克、生抽20克、白糖5克、八角5克、小茴香3克荷香蒸排骨做法1、排骨斩小件，洗净放入盘中，葱切段、姜切片，莲子泡
制作材料：主料：猪排骨(大排)400克 辅料：荷叶50克,香菇（鲜）20克 调料：盐5克,蚝油15克,酱油8克,料酒20克,色拉油20克,大葱12克 荷香蒸排骨的做法：1. 将荷叶用温水泡开，剪成圆形铺在碗中； 2. 香菇洗净，切成丝； 3. 葱切丝备用；
  新鲜的土豆吸收了排骨的肉汁香味，每每还没有上桌，厨房里的香味就已经传递到餐厅了，吃光当然是不争的事实。下面就为大家带来土豆蒸排骨的做法，快来看看吧! 用料： 主料：土豆3个、 猪小排400克 调料：食盐1/2茶匙、酱
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