爱华网一：因人而异，量力而行，制定总热量
每日所需总热量是因人而异的。例如：一个中等活动量的成年人，平均每日每千克体重需热量25千卡。而体力劳动者、处于成长期的青少年、孕妇、哺乳期妇女或合并有其他消耗性疾病的人所需的热量就会远远超过这个数值；而对超重或肥胖的人来说，一日总热量则应在此基础上适当减少。
二：三大营养素比例要合理
例如，蛋白质的摄入比例要合理，否则会给肝脏、肾脏带来很大的负担。糖尿病患者蛋白质的摄入量应限制在0.8~1.0g/kg理想体重/日。但对于发育成长期的青少年、孕妇、哺乳期妇女和老人，则要放宽对蛋白质的限制。现在一般规定，总热量中脂肪提供的热量占25%~30%，蛋白质所提供的热量占10%~15%，碳水化合物所提供的热量占50%~60%。
三：限制脂肪和胆固醇的摄入
目前，我国对糖尿病患者脂肪摄入量的限制和美国心脏病学会推荐的一致，即每日脂肪摄入量不能超过每日总热量的30%，且以不饱和脂肪酸为主，其中饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸含量应小于10%，每日胆固醇的摄入量最好不要超过300毫克。
四：多吃高纤维食品
多吃豆类、块根类、绿叶蔬菜、某些粗谷物（如燕麦、黑麦、玉米）和含糖低的水果。近年来的研究证实：纤维素能减慢糖的吸收，增强胰岛素的敏感性，改善高血糖状态，减少胰岛素和口服降糖药的用量。
五：限制钠盐的摄入
糖尿病患者和普通人一样，都要避免吃盐过多。钠盐摄入过多容易引起高血压。我国现在提倡全民每日钠盐的摄入量在6克以下，如有高血压，钠盐摄入量应少于每日2克。但是，目前我国居民，包括糖尿病患者在内大部分吃盐过多（平均每日10g左右），这一点要坚决改变、特别是已合并高血压患者。
六：忌食容易吸收的糖
包括蔗糖、蜜糖、各种糖果、甜点心、饼干、冰淇淋、软饮料等。因为这些糖进入胃肠道后消化快、吸收完全。葡萄糖迅速进入血液、血糖高峰明显，对糖尿病患者不利。
七：适度摄入维生素和无机盐
建议及时、定量补充B族维生素和维生素C，并适量增加钙和微量元素的摄入。
八：少食多餐，增加餐次
这种饮食方法可降低餐后的血糖高峰，对高血糖控制极为有利，同时又对餐后3~5小时的低血糖具有一定的防范作用。单纯药物调整效果不佳者，通过少食多餐也可控制病情，用得好可以“四两拔千斤”。
*作者简介：
翁建平
主任医师，二级教授，博士生导师。中华医学会糖尿病学会主任委员，亚洲分子糖尿病研究会副主席。中山大学附属第三医院副院长，国家重点学科和国家临床重点专科（内分泌代谢病）学科带头人。
