图/俞升昇
参考/人民网、网络
不仅如此，茼蒿还跟皇家“有点关系”
茼蒿在古代也是皇家桌上菜，
也叫“皇帝菜”。
而且它还有很多名字：
蒿子秆是俗名，
塘蒿是雅名，
菊花菜是艺名......
这样有来历的菜菜被记载在古书中也是自然的事↓
《本草纲目》：“九月份下种，冬季及明年春采食，茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿，花深，状如小菊花。”
明代药学著作《滇南本草》记载：茼蒿“行肝气，治偏坠气疼，利小便”。
而茼蒿的营养价值远不止这些↓
茼蒿营养价值 1清肺止咳
2
预防便秘
3
安神补脑
4
促进食欲
5
美白养颜
6
降低胆固醇
7
通利小便
茼蒿好处虽多，食用时也是有禁忌的
茼蒿禁忌相克茼蒿和柿子
相宜
茼蒿和鸡肉
很多家庭都会自己做茼蒿，那么挑选茼蒿时有哪些注意事项呢？
如何挑选茼蒿
知道了如何挑选，那么茼蒿除了涮着吃还能咋吃呢？
茼蒿的食用方法
一张图告诉你茼蒿就能做成哪些菜？
小北再挑几样好做又好吃的茼蒿菜品做法
粉蒸茼蒿清炒茼蒿
茼蒿炖带鱼
主料：茼蒿200g，带鱼350g。
调料：盐、大葱10克、姜2片、胡椒粉、红辣椒、香油、色拉油。
做法：
1. 锅置火上，倒入色拉油烧热，将带鱼块倒入锅中，炸成双面呈金黄色捞出控油；
2. 锅中留油烧热，投入葱姜末，干红辣椒爆锅；
3. 加入带鱼、鲜汤烧开；
4. 加精盐、胡椒粉调成微辣味，炖至软烂，倒入茼蒿，煮2分钟，淋上香油出锅。
来源：最爱大北京
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