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糖醋里脊怎么做呢
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喜欢看韩剧的朋友应该发现了这样的现象，那就是糖醋里脊这道菜经常在剧里出现，这是因为许多外国的朋友也对这道美食情有独钟。那么，糖醋里脊怎么做呢?
材料：猪里脊肉 盐 料酒 生粉 醋 蒜末 胡椒粉 面粉 番茄沙司 白糖 芝麻 葱
做法：首先我们需要把猪里脊肉切成均匀的条状，不用太细，太细吃起来会没有口感，适中就可以，切好之后就放入碗中，然后加入适量的盐、胡椒粉还有料酒，这一步就是腌制了，腌制以后的肉会更加的入味，时间大概是在二十五分钟左右。
接着将面粉和生粉混合在一起然后倒入适量的水，这个时候大家要注意加水，慢慢的加、只要这个糊能够挂住肉条就可以了，不需要太过浓稠，然后就把混合好的粉浆倒入肉中，直接用手抓均，还需要加入少量的色拉油继续拌匀。
之后就把糖、醋、料酒、盐还有少量的淀粉混合在一起，这一步就是要做非常重要的酱汁了，是糖醋里脊的必备调理，可以根据自己的喜好进行不同的添加糖和醋，调好之后就可以开始炸里脊了。锅中加入油大概六成热的时候就可以将肉条逐个倒入进行炸制，这个时候火调成中小的程度。
直到炸成金黄色就可以了，然后捞出备用，锅中留一些油加入葱爆香再加入蒜末、番茄沙司，最后是之前调好的酱汁，最后倒入里脊即可，快速翻炒使其均匀的裹上调料，糖醋里脊就做好了，相当美味哦。
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