爱华网3日，全市食品药品监管工作会议召开，会议部署了全市创建国家食品安全城市工作。
会议要求，按创建食品安全城市标准，6月底前，8个农产品批发市场和农贸市场完成升级，14个市场完全设立食品快速检测室;8月前，市食药监局将启动食品生产加工小作坊、小摊贩逐步进入集中的交易市场、店铺工作，各区市至少建设一处食品集中加工园区;8月底前，威海市及各区市食品药品监管局、开发市场监管局执法装备、设施要配齐配全，74个基层食品药品监管所(市场监管所)中的40个要达到配备标准;9月底前，市食药监局将配合市商务局完成370个以上肉菜流通追溯子系统建设。
今年，威海还将建设市食品药品检验检测中心和省医疗器械检验中心威海分中心。在信息化建设方面，威海将建设食品药品“智慧监管”项目，包括风险分析系统、食品安全追溯平台等;年底前，所有药品生产、经营企业须全部加入药品电子监管网，实现电子监管全品种全链条覆盖;婴幼儿乳品电子信息系统也将在今年被打造。
小食品店将签承诺书保安全
威海市食药监管局将按照省食品药品监督管理局《关于规范中小学校周边食品店餐饮店及食品贩经营管理的通知》的标准规定，开展小食品店整治与规范行动。
小食品店将被要求落实“五有标准”，即经营有资质，小食品店应持有食品流通许可证，所有从业人员必须持有健康证;安全有承诺，小食品店负责人须签订《小食品店食品安全承诺书》，对消费者负责，并张贴在经营场所醒目位置;管理有制度，小食品店应落实进货查验并记录制度，查验供货者的资格证明、食品合格证明文件和食品包装等信息;单据被要求留存，小食品店应留有供货商的相关证照、食品合格证明等复印件和供货票据;现场制售的小食品店所使用的米、面、油、肉、鱼等加工原料，添加剂的名称和生产厂家，要在《食品制售加工原料、添加剂名目公示》上如实登记，并在店内公示。
市食药监管部门执法人员还将开展小食品店食品质量安全的执法检查，检查小食品店是否销售对人体健康和人身安全易造成危害的食品，是否销售过期变质、“三无”、有毒有害、假冒伪劣食品，是否销售检测为不合格的食品。
据悉，小食品店商品将被要求加强源头监管，推进食品从供货源头到零售终端“一票通”制度，为建立进货查验和台账记录制度提供便利。
此次规范整治到10月结束。
过期食品将被锁定无法出售
威海将在全市流通环节婴幼儿配方乳粉经营单位推行流通环节婴幼儿配方乳粉经营信息化管理。全市食品批发和大型商超也将推行电子信息化追溯管理。
