八大菜系为什么没豫菜【中华菜系】豫菜菜谱汇集-爱华网

豫菜

干炸里脊

洛阳白菜

河南特色野菜

菜心干贝

酸汤酥肉

炸菜角

爆双脆

面条菜拌豆干

大葱烧海参

菜馍

炸八块

金玉满堂

牡丹燕菜

中国菜哪八大菜系?各有哪些名菜? 八大菜系名菜

八大菜系鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽鲁菜糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁(鲁系)、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭、德州脱骨扒鸡。肉末海参、香酥鸡、家常烧牙片鱼、崂山菇炖鸡、原壳鲍鱼、酸辣鱼丸、炸蛎黄、油

中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。=== 1.广东菜系 ===流派:有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐

豫菜是中国最古老的一种菜系，是中国八大名菜的母菜，历史上曾作为宫廷菜而风靡全国。豫菜始于夏、商、经过东周、东汉、魏、晋、南北朝、隋、唐、五代的不断充实发展，到北宋时，已形成具有独特风味的重要菜系。黄河是中华民族的摇篮，河南地

孔府菜是汉族饮食文化重要组成部分，起源于宋仁宗宝元年间，用于接待贵宾、上任、生辰家日、婚丧喜寿时特备。孔府宴席遵照君臣父子的等级，有不同的规格。由于孔府在历代封建王朝中所处的特殊地位而保全下来，是乾隆时代的官府菜。孔府烹任

燕窝，又称燕菜、燕根、燕室、燕盏、金丝等，它既是名贵的烹饪原料，又是营养价值极高的补品。燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子――金丝燕的窝。此燕分布于印度、马来群岛一带。我国海南、福建、浙江