爱华网陕北高原听着信天游长大的羔羊
还有当地的土猪肉、走地鸡
每天自家冷链配送到京
没有大厨也敢开火做饭
每一口都是原汁原味的陕北农家味
更不可思议的是…这家店有2万平米！
还开在了四环边依山傍水的一片沃土上！
配乐时间
我说这是五环里你信么？
预备齐！先看格格跑一段儿！
这蓝天，这白云，这气派，我说是五环里你们是不是觉得我在胡说八道？
这回格格可算是跑开了！各种小木屋，户外的座位，还有个鱼塘！
*答应我，这张图请横过来看
2万平米不是盖的！
最土的做法，没有大厨也敢开火
*图片来自点评网用户冰雪江天、不吃夹心的饼干、爱宝宝的工程师
老板是地道的榆林人，这家馆子在西安已经火了很多年，基本上到了西安当地人肯定会推荐的一家餐厅。
*图片来自百度旅游
其实这家店的镇店神菜就是榆林当地最土的做法，据说是7、80年代当地比较穷苦的时候，几家人经常均摊费用杀一头羊，一起炖了，连汤带肉的平分后吃的。后来老板觉得这种味道不仅仅是一个时代的象征，更是榆林的一种特有的风韵，于是将这一锅羊肉带去了西安！
鹅且，对于羊肉的筛选从不含糊，都是不足30斤的小羔羊，这样的羊肉嫩滑细致，而且由于高原的特殊地势，以及农户的散养方式，小羊宝宝的肉质也完全不会膻气。
【铁锅羊肉】
咕嘟咕嘟的羊肉锅，飘散出阵阵肉香，但却丝毫没有察觉到膻味儿。
再近一点看它沸腾的样子，冒着袅袅雾气，食欲顿时飙升到100点！
肥瘦相间的羊肉，其实就是简简单单的咸鲜味道，撒上葱花、香菜后香味更浓一些，肉则弹嫩不柴。
除了直接连铁锅一起上的，还有按位算的铁锅羊肉，下面一直有小火虚着，也不会凉，吃羊肉就得一直温热着才完美！
【烤羊排】
羊排也是一直热着的，洋葱垫底越烤香味儿就越浓。
羊排脱骨的程度，可想而知肉已经多软了，但吃起来完全不会绵软没劲，香的只能一口接一口~
【烤羊腿】
吃前撒上一些辣椒面、孜然面就更加喷香惹！
汉纸们吃的话一定是更爱吃这样的孜然+辣椒，羊腿的肉更加紧实大块，嗜肉患者妥妥点这个！每一口都是和羊肉纤维的亲密接触！肉香满溢！
妹纸吃的话沾上些甜辣酱吃，解腻提鲜。
【果木羊肉串】
其实分为大小两款羊肉串，大串的是果木烤肉，撩汉必备神串！妹纸们还是老老实实的吃小串儿保持吃相吧！除非你和本宝宝一样是折翼的直男！
看着肉串们吱吱冒油，还有撒满每块肉肉的孜然、辣椒，已然不自觉开始吞口水。
更贴心的是人家下面烧着木炭，肉串一直是热着的。
不走样儿的高原味
这满满一桌子，慢慢品，细细挑，
全都是原汁原味的陕北味道。
桃花水满街淌，豆腐白嫩又香
【油泼榆林老豆腐】
榆林的豆腐是出了名的好吃，他家的豆腐也是每天新鲜从当地冷链运来！百分之一百的家乡味道~豆腐微微有些咬劲儿，微酸的口感配合的恰到好处。
【土猪肉闷榆林豆腐】
猪肉也是从陕北高原运来的新鲜土猪肉，肥瘦相间，已经非常入味，搭配着香醇的嫩豆腐，营养满分！
咸鲜的猪肉和嫩白的豆腐搭配起来吃更棒！
【小白菜烩豆腐】
翠绿翠绿的小白菜和豆腐烩在一起，整体口感绵软且充满蔬菜的清香。
记忆里的老味道
【榆林拼三鲜】
在榆林这算是一道大菜！有荤有素，搭配得体，汤头清亮且吃起来味道浓郁。还曾被康熙帝列为满汉全席的菜肴！
【炒洋芋叉叉】
这道菜去过西安的都应该吃过，非常有名的一道菜，土豆经过反复的蒸、炒后入味且每一片都很薄，口感绵软，回味悠长~
【猪肉翘板粉】
肉丝和粉皮的完美搭配，用的是当地运来的土猪肉，所以会更香！
【猪耳花生粒粒香】
一定要把猪耳、蒜、花生米挖起一勺子，一口吃下去，才能体会到这道菜的真谛！酸甜的蒜块儿、香脆的花生、和酸辣爽脆的猪耳，口感丰富到想竖大拇指！
无处不在的粉丝福利！
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截止日期4月27日
西北人看了会热泪盈眶的花式面食
西北人爱吃面食是出了名的
不过在这家出现的面食都是北京很多地方吃不到
只有在当地才能吃到的炒鸡接地气款
【羊肉臊子空心挂面】
没错就是上过舌尖上中国的空心面！
*图片来自新浪时尚
其实这是陕北吴堡县的特产，那里家家户户都会制作这种空心挂面，制作的场面还是挺震撼的有木有~
吃的时候要趁热，每一口都爽滑筋道，连汤带面一起吃下去暖心暖胃。
【舌尖上的黄馍馍】
掰开后里面满满的都是枣泥馅儿！
不仅枣泥内馅儿香甜软糯，还带着小米面独有的甘甜。
【老家油馍馍】
这是榆林人过年才能吃到的“尊贵”面食！油汪汪的外皮里面藏着的是面的醇香。
【翡翠饺子皮】
饺子皮中加入了菠菜汁，所以是嫩绿嫩绿的，配上酸甜辣的蘸汁儿吃最佳。
吃的时候要记得把配在一旁的菠菜卷到饺子皮里才专业！
【丝瓜莜面】
莜面真的是个神奇的物种，既解饿又不长胖，减肥星人最佳主食没有之一！
冰凉酸爽的口感特别适合初春时节，晒着太阳赏着满园春色大吃特吃惹~
【沙盖面筋】
沙盖是生长在沙漠里面的一种植物，吃起来口感脆脆的，有很高的药用价值，清热止咳，搭配酸酸辣辣的筋道面筋特别爽口。
【薄皮包子】
包子是真的很好吃，由于皮薄所以蘸醋的话馅儿容易洒出来，所以把醋用小勺倒进去一些就可以惹！
【黄萝卜羊肉饺子】
还有陕北街头小吃一览
【猪肝碗托】
街头非常常见的一种小吃，其实就是用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后，加入醋、蒜、辣椒、猪肝等吃的！
【陕西特色涮牛肚】
我不解释！去过陕北的都吃过~没去过的都听过！堪称网红的街头小吃~
【西安凉皮】
吃完饭准备出去溜溜
在餐厅门口还看到了各种made in 陕北的特产
赏景时间到！
春色满园关不住大概就是这个意思吧！
紧邻颐和园左拥香山右抱植物园，北京风水最灵的地方，可谓上风上水品美食~
天气暖的时候还可以钓钓鱼
春天到香山、颐和园踏青
来一顿这样的美味、赏一番这般的美景
三五好友呼朋引伴浪~起~来~
店名：福茂源陕北铁锅羊肉
地址：海淀区丰户营路御丰垂钓园内
电话：010-82592021
人均：86元
吃饭不积极，思想有问题！
请认准唯一微信号：BJCHIHUO
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