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研究人员对近十二万人做了常年的跟踪调查研究。这些参与者们在24-30年的时间里，每隔2-4年都要完成一份详细的食品问卷调查。调查结果显示，每周摄入28克坚果，死亡风险会降低11%。并且坚果吃得越多越健康，每周多吃3至4倍的坚果，死亡风险会降低13%；吃5-6倍，死亡风险会降低15%。如果每天都吃坚果，死亡风险会降低20%。
研究人员指出，所有的坚果都有利于健康，腰果、巴西坚果和花生的营养价值差不多。研究报告还推荐了几种对人体非常好的坚果：
核桃：含丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸，另外还含有多种维生素，如维生素C和维生素E。核桃含有大量补脑益智的营养成分，卵磷脂对脑神经有良好的保健作用，非常适合生长期的孩子和经常用脑的成人食用。
松子：松子仁中富含蛋白质，此外，还含有钙、磷、铁等多种矿物质。特别是松子中的脂肪多为不饱和脂肪酸，对人体大有益处。
南瓜子：含蛋白质、尿酶及维生素B、C等，除有驱虫作用外，南瓜子还有明显的利尿功能，对膀胱炎、前列腺炎有一定帮助。
研究人员还指出，吃坚果能延年益寿这项发现也许并非全是坚果的功劳，吃坚果的人生活更规律，也会常吃蔬菜和水果，会做更多的锻炼，他们的整体生活质量更高。（翻译/意嘎）
