爱华网一家生产米粉的老企业，竟用发霉的大米进行生产!4月1日下午，一家位于南宁市兴宁区三塘镇的米粉生产企业，被城区食品药品稽查大队执法人员责令停产。在检查中，执法人员还发现该米粉厂的问题不止于此。在生产区，一些正在打包装袋的米粉，袋子上的生产日期竟标为“4月7日”;厂区里的卫生条件也很成问题，“三防”措施不到位，消毒间未使用，产品检验室的设备也落满灰尘，形同虚设。
与市民每天常吃的桂林米粉、切粉等湿粉不同，这家米粉厂生产的米粉是干粉，一般用作螺蛳粉的粉料，经浸泡后食用。在这家米粉生产厂的生产区，一个池子里泡着大米，执法人员感官上就能判断这些大米已经发霉，大米变成青黑色，散发着霉味。而在一口大桶里，盛放的大米也已经结块。
在厂区内，执法人员检查发现，生产米粉所用的大米原料有两种包装袋，一种包装袋上全是外文，另一种包装袋则任何文字标识也没有。而一些用于包装干米粉成品的袋子上，生产日期一栏竟标着“4月7日”。根据单据上的生产记录，该米粉点每天生产米粉1500公斤左右，米粉主要销往南宁市内。
面对这些发霉的大米原料，米粉厂负责人称，这批大米是3月31日刚进货的，由于进货把关不严，才买到了发霉变质的大米。执法人员根据进货单据发现，单据上显示为18吨，现场存放的大米原料共18.3吨，目前都还未用于生产米粉。
除了追问原料和产品是否安全之外，执法人员还检查发现，该米粉厂的生产环境、证照情况也问题不少。首先，加工车间里的卫生环境较差，机器设备就在现场清洗，有油污、脏水污染了生产区域。生产工人没有统一着装，也没有戴卫生手套、口罩，有工人还打着赤脚进出生产车间。此外，防鼠、防蝇、防尘措施也不到位，消毒区间并未使用，而是堆放着垃圾;检验室的设备、仪器也是落有灰尘，可见经久未使用。
再检查该米粉厂的证照发现，其生产许可证已经过期，目前正在换证阶段，因而生产者无法出示生产许可证的副页。根据相关规定，该米粉厂目前只能试生产样品、调试设备等，待样品送检合格后，拿到生产许可证副页，才可以正常投入生产。
该米粉厂之前所生产的米粉，是否都使用变质大米原料，还有待进一步调查。执法人员随后分别对这些大米，以及米粉成品进行抽样，即将对样品进行送检。目前，执法人员已经责令该米粉厂停产，待样品送检结果出来后，将对该厂负责人生产行为进行相应处罚。
延伸阅读：食药监总局公布7批次米粉检测不合格陵水食药监局开展米粉生产加工作坊专项整治食药监总局公布抽检结果 17种小儿米粉不合格米粉营养不全损儿童健康 米粉不能替代乳类海口龙华端掉一米粉黑加工点 350公斤无害化处理龙华取缔无证米粉加工点 现场扣米粉成品700斤
