爱华网原作者已授权转载 | 抹茶杏仁芬
迷你可爱的小小梅花派，用黄油饼干做底，凹陷状填入棉花糖，待棉花糖略软化后撒上装饰糖，就完成啦！虽然制作简单，但却非常夺人眼球哦！
食材
12连迷你麦芬模
无盐黄油
60g
糖粉
50g
全蛋液
25g
低筋面粉
120g
抹茶粉
7g
香草精
5ml
盐
一小撮
棉花糖
适量
彩珠糖
适量
步骤
①室温软化无盐黄油后，加入糖粉刮拌均匀，加入盐拌匀后改用打蛋器。
②分三到四次加入搅散后的室温全蛋液，搅打至蛋液全部被吸收，加入香草精拌匀。
③加入事先过筛的低粉和抹茶粉，慢慢的拌匀成团，用保鲜膜包起并压扁后，放入冰箱冷藏30分钟。
④取出冷藏后的面团，略揉捏至变柔软后，用擀面杖擀开成约3mm左右厚度的面片，用小花形饼干模压出面胚放入mini麦芬模，轻轻按压，使面胚成凹陷状。
⑤全部做好后，送入预热175度烤箱，烘烤约15分钟。
⑥把棉花糖用剪刀剪成小块状，烘烤完毕后，在每个小花饼干内放一块棉花糖，送回烤箱用烤箱余热让棉花糖慢慢膨胀开来，约5分钟即可。
⑦取出后立刻撒上彩珠糖。
①抹茶粉的用量可根据材料做增减，抹茶粉换成5克低粉，就是原味的黄油饼干，单纯的滋味也不错哦~~~
②乘棉花糖还热的时候撒入彩珠糖，也可以淋上适量的巧克力酱，效果也不错。
③香草精没有可省略。
④小花饼干最好当天食用完毕，第二天，棉花糖会变硬哦~~~
