爱华网看殳老板的文章前先（硬）插播条消息，经殳老板严格把关的「我猴粽意你」端午粽礼盒今天（5月11日）开始正式发！售！了！想快点见到颜值高到天际的咸甜CP,可直奔“阅读原文”哦～
糯米系食物是很奢侈的东西。
张爱玲女士的童年宣言就是：“八岁我要梳爱司头,十岁我要穿高跟鞋,十六岁我可以吃粽子汤团,吃一切难于消化的东西。”
而到了我女儿这代，她大致的梦想是，要剪非常短的短发（我个人认为短发一直要打理很麻烦所以一直给她留长发易于扎起来）、要穿镶蓝宝石的高跟鞋（可能还陷在冰雪奇缘里）、要喝香槟，而且喝很多很多，跟朋友一起喝。
看看，一比较就知道时代进步了。
零零后马上就要成年了，他们的梦想简直是驾着筋斗云冲上九霄的，而我们这一代人，乍看与爱玲女士的年代相差甚远，但童年理想反倒是差不多的呢。
粽子汤团条头糕，越是粘性大难消化的东西，就越是近乎奢侈品。如果还有夹馅儿，啊，那就让我馅在爱里面吧！
条头糕上洒糖桂花，馅儿是微甜的红豆沙。
青团有很淡的草香味，不加任何馅儿都好吃，但如果咬开是马兰头香干馅儿，就会惊喜。
汤团的糯米比较软，先喝一口汤已经能剧透馅儿里有没有加猪油。猪油黑洋酥馅儿，烫烫地流满嘴。如果是肉汤团则是另外一番风景，肉馅要紧实，别加什么乱七八糟的葱姜啊蟹粉啊，都不是正道，正道是咬一小口里面是鲜美的肉汤。
粽子必须大肉，但里面的肉不能太肥又不能太柴，解开粽叶最好的状态是瘦肉依然维持正气凛然的块型绝不能烂成一堆，肥肉则已化作丝丝沁入粽子的油脂，只把糯米润得亮晶晶的，就好。吃完也把嘴唇润得亮晶晶的，可以再来一只甜粽。
糯米食物在小孩子的心目中崇高到什么地位，竟然还有一种叫作“血糯米膨化”的雪糕，在当时的上海及上海周边大流行。蓬松冰糕质地的方块雪糕里，咬得到一粒一粒质地弹牙的血糯米，味道则是微甜血糯米粥的香和稠。
（photo by @橙子不洗澡）
我和我的小伙伴当时真是超超超爱吃这个雪糕，也通过这支雪糕了解到，原来还有比白糯米更奢侈的深紫红色的血糯米这个品种。
所以在悦食家自行研发的粽子里，我自作主张地加上了血糯米粽子这个新品种。当然，现在用来做粽子的是常熟的鸭血糯，比起当年做雪糕用的少少血糯米，无论从量上还是质上都要高太多了。
吃着这鸭血糯粽子就要像当年放学时吃着那支血糯米膨化雪糕，甜甜的，但又没有那么甜，主要是香和糯。所以嘛，不许放任何馅儿！
这下轮到我们负责研发的同事跪求我了，这也太极端了呀老板，甜粽里那只一清二白的白米粽，就是应你小时候的习惯，要蘸糖，不能放任何馅，你可不能让两种甜粽都没有内涵啊。我们不多放，就放一点点，也是没有那么甜的红豆沙馅。
好吧，所以你们现在吃到的这只鸭血糯粽子，有一点点我审核通过的不打扰血糯米香气的红豆沙馅。
但其实吧，回到最开始的话题，除了鸭血糯的执念之外，糯米＋馅儿，明明是一方任想像力驰骋的梦境啊。
我小时候还很喜欢一种粽子，每年端午时，自己家在包大粽子之余，也会给小孩子准备一串糖果一样的迷你粽子，游戏就叫作“猜猜小粽子里是什么馅儿”。
小粽子就跟大人的大拇指差不多大，却也跟普通粽子一样包得严严实实的，系了五颜六色的纱线，剥开好几层，里面就是一口的份量，却也每个都有馅。
规矩如赤豆、绿豆；惊喜如榨菜、虾米；我最喜欢的则是迷你白米粽子，里面包着一小块火腿，油香油香的，那种咸鲜，回味无穷。
有时候也会幻想，如果我来包，里面要放什么馅儿。其实鼎日有的福建肉松不错，一口咸蛋黄也不错（真是超理解发明了今年网红青团的人啊，肉松跟咸蛋黄，大概是每个八零后都喜欢的东西，ta一定跟我们一样，忽然想任性一下，就把两样东西都包在了青团里）；一小坨霉干菜不错，或者是煮得同样是糯糯的笋干也不错！（所以我今年就又包了笋干在肉粽里，一定也请尝尝！）
继续这样想下去，其实如果小粽子里是一坨咸黄油，或者是一颗话梅，真是都不错呢。
所以，你喜欢糯米系食物吗？你是不是也有类似的关于馅儿的胡思乱想？
快告诉我们，也许我们可以帮你实现哦。
务必让我们尝尝你的幻想。
May. 11
2015
+
「我猴粽意你」端午粽礼盒今天
正式发！售！了！
甜粽礼盒白米粽 ｜鸭血糯红豆沙粽
白米粽选用黑龙江五常白糯米，颗粒均匀米香浓厚，搭配蜂蜜或白糖同食用，可谓锦上添花，另赋风情。
鸭血糯红豆沙粽正宗常熟鸭血糯米粒殷红如鸭血，历经10小时的浸泡与4小时的蒸煮过后已然软糯无比，再将黑龙江红小豆以浓香花生油炒制成豆沙馅，佐以香浓猪油，方才成就一枚米粒绵软、馅料细腻、回甘无穷的鸭血糯红豆沙粽。
咸粽礼盒：传统肉粽｜茶笋烧肉粽
传统肉粽 经过秘制酱料调味的白糯米，遇上二分肥、八分瘦的猪前腿精肉制成的大块肉馅，酱米的浓郁香气与肉块的饱满鲜嫩合而为一，让舌尖在油脂与米饭的碰撞里体味到欢愉。
茶笋烧肉粽温州茶笋干色泽金黄、肉质肥嫩，与纯瘦猪肉一同烧煮，可使笋干充分吸收肉的香气并中和肉的肥腻，肉香、笋香、米香三味一体，层次丰富，好吃停不下。
猴年端午甜咸CP,“粽”有一款是你的最爱！点击左下角“阅读原文”，进入悦食家微店，给中意的人带一只中意的粽吧。
