爱华网昨天迎来春分，这个生机勃勃的时节。
如果你还有印象，春节期间菜心的价格炒到了25元/斤，不仅如此，其他蔬菜价格也飙到天际！“穷到只能吃肉”的季节，想到就心酸。
你永远不知道风往哪个方向吹，也不会知道蔬菜会有多贵。
这次，更狠的来了！
近50元/斤 是什么概念？直逼一线城市的房价啊。
说实话，香椿从不曾廉价过。和一年四季随时可以吃到的大棚蔬菜不一样，香椿一年最多可采摘2-3次，温室香椿最多也只可采4-5次。香椿以及其他春天时令菜，都有一个致命诱惑：
鲜
他们美好易逝，丝毫不等人，只因名字“叫春”。
▼春笋▲
竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。拿来炒，脆你一嘴，拿来炖汤，鲜你一嘴。
春笋咸肉
仿佛老妇人遇上小伙子，鲜脆的臂膀缠绕岁月的咸香。
Dper幸运无比：一道极好的下饭菜：有腊肉的香味，有春笋的清脆适口，是佐餐佳品。但春笋本身就比较硬，腊肉也是质韧的，有胃肠病的人不可多吃。
春笋炒肉
春笋要好吃，一定得油汪汪。油汁交融，你侬我侬。
眉州东坡耗油春笋
眉州东坡的蚝油春笋一直被点评网友大力推荐。大块鲜笋在口中断裂，脆得脑袋嗡嗡作响。
▼春韭▲
男不离韭，女不离藕。韭菜头脑很简单，只知道蹭蹭蹭往上长，小小细叶子，钻土之力猛如虎！它的别名“起阳草”，以及佛教徒甚至视其为“荤物”，无不说明它的功效有多牛，你懂！
经历了一个严冬的“养精蓄锐”，韭菜的根和茎贮存了大量养分，春韭比起一般时节的韭菜更为肥腴油润，即便不加肉丝等物，吃起来也齿颊生芳。
春韭炒河虾
“将韭菜切成一寸来长的段，然后配上小河虾一起炒，除了盐，其他的调料一概不放。但油一定要多，火一定要猛。小河虾被炒熟后全身通红，衬以翠绿的韭菜，犹如无数红莲点缀在一片绿荷之中。食之清香柔嫩，一如春天的滋味……”
北京湘水之珠的河虾炒韭菜能让你“一秒发春”。
▼春鲫▲
春季食鲫鱼既鲜嫩又不肥腻，是一年当中吃鲫鱼的最好季节。鲫鱼拖着丰满的躯体在水中扭腰潜行，无不暗示：来吃我呀！
“春鲫咬钩快如箭”足以说明这个时节的鲫鱼浑身是劲。
鲫鱼豆腐汤
熬一锅雪白的鲫鱼汤，呼朋唤友一起来“吃豆腐”！
▼ 多春鱼▲
你多情，它多春。玲珑有致的鱼身让你望眼欲穿。
京都多春雨，回首多春光。
公子多春情，绿草多春芳。
八载多春伤，橙子多春鱼。
豉油糖香煎多春鱼
煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。
像赤坂亭、将太无二这样的日料店都会有煎多春鱼。
▼春菜▲
在京津一带，“打春”（立春）的时候几乎一定要吃的。一直要吃到小菠菜、水萝卜上市才把水发的粮食菜消除，因为这时候，真正的绿色食品上餐桌了，就是说：春天到了。
叶碧绿茎生脆，想起“吾家有女13岁”。
咸骨春菜煲
广州的三样菜餐厅，拿手好戏也是它。
春菜棒骨汤
▼春橙▲
2月上旬至3月下旬，果皮橙红色，光滑，鲜艳有光泽，果肉橙黄色。有诗云：一摘春橙笑颜开，不吃十个非好汉。
春橙汁满肉甜，稍一用力，汁水四溅。吃时请避让，小心滋到脸上。
▼春酱▲
这坨黑乎乎的玩意可能是所有与“春”有关食物外观最“不堪入目”的了。
韩国传统用「春酱」，它是黑豆酱，又称黑面酱、大酱，很浓稠。在韩国大街小巷都买到，也是家家户户主妇「看门货」。主料有牛（或鸡或猪）肉、黄瓜、芹菜、大白菜、红萝卜、洋葱、蒜头，还有马铃薯粒。煮足一两小时，色沉香浓，带点甜。
煮好面捞出，春酱拌入即可。
强劲厚重的味道在口腔里展开，好吃地嗷嗷叫！
▼春饼▲
经典的春饼合菜有韭菜豆芽肉丝木耳鸡蛋，黄绿相间的颜色好似开春的野田。
薄若蝉翼的柔腻面饼，是少女的脸。
北京评分五星的姥姥家春饼店，有别样的春天。
卷只春饼，咬住春天。
现在，你可以对吃了一个冬天的大白菜说：你走！我不要再看到你！
你觉得最能代表春天的食物是什么？请在评论区留言，我们将在点赞前5中选出1位送出以上礼物。
直接点击这些关键词查看：神猴锦鲤 | 麦当劳未来概念店 | 旺旺美食盘点|快时尚榜单 | 肯德基猴年公仔 | 钓鱼台国宴 | 海鲜大盘| 人气洗面奶|坑店预警 | 悦诗风吟 | 靳东火锅 | 维多利亚的秘密 | 刘烨餐厅 | 平价护手霜 | 火锅外卖测评 | 年度汉堡大赏
