香酥鸭：香酥鸭的做法,香酥鸭怎么做好吃,香酥鸭的家常做法
香酥鸭皮脆肉酥 ，香味浓郁，酥软爽口，酥而不油。再沾上花椒盐味道就更好啦。香酥鸭制作还是挺简单的。以后就是我家保留节目了。
香酥鸭 香酥鸭的做法,香酥鸭怎么做好吃,香酥鸭的家常做法——食材
鸭子：1只
酱油：适量
花椒：10粒
盐：5g
料酒：1大勺
葱姜：适量
八角：2粒
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
香酥鸭 香酥鸭的做法,香酥鸭怎么做好吃,香酥鸭的家常做法——步骤
1、
鸭子洗净去掉内脏，将盐抹遍鸭身。
2、
放入花椒 葱姜 料酒，腌制2天。
3、
入高压锅隔水蒸40分钟。
4、
晾干鸭子表皮的水分。
5、
油锅7成热下入鸭子炸至表皮微黄。
6、
盛出表皮抹上少许的酱油和料酒。
7、
再复炸至表皮金黄。
8、
斩段码盘，食用时,可蘸花椒盐；搅拌均匀即可。
香酥鸭 香酥鸭的做法,香酥鸭怎么做好吃,香酥鸭的家常做法——小贴士
鸭子一定要复炸，这样才够酥香。
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