闽南蟹虎鱼闽南糯米蟹-爱华网

闽南糯米蟹

主料：膏蟹500克、糯米200克。

配料：西兰花100克、虾仁干50克、香菇50克。

调味：生抽10克、老抽10克、味精8克、五香粉5克、糖8克。膏蟹杀好后切成片块状待用。

制作：糯米倒入炒锅内加入调味，经过翻炒后加入清水少许上蒸笼至20分钟，取出装盘后再排上切好的膏蟹上蒸笼蒸至6－8分钟，周边围上3朵炒熟的西兰花即可。

口味：清爽鲜美而甘甜味，糯米香中带咸的口味。

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