鸡丝拌黄瓜 家常黄瓜拌鸡丝

　　

　　天热了就喜欢吃凉拌菜，今天做的这道黄瓜拌鸡丝非常爽口开胃下饭。

　　爽口凉拌菜——黄瓜拌鸡丝的做法

　　准备材料：

　　黄瓜1根，鸡胸肉1块，红椒2个，葱姜片，八角1颗，盐，醋，植物油，花椒，蚝油，大蒜，辣椒油。

　　制作过程：

　　1、锅里放冷水，放入鸡胸肉，大火烧开，加葱姜片，八角，转中火煮10分钟再关火焖10分钟。捞出，放凉，撕丝。

　　2、锅里热油，放入花椒，爆香后关火，捞出。蒜砸成蒜泥或切蒜末。

　　3、黄瓜切丝，红椒切丝，加鸡丝，花椒油，蒜泥（末），盐，醋，蚝油，辣椒油拌匀即可。

　　

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