秋季板栗大量上市，那么板栗做什么菜最好呢？板栗富含维生素C以及钾，同时它的油脂较少，淀粉较多。板栗还具有很高的药用价值，它具有补肾、止血、意气等功效，并且口感较好，因此，许多人都喜欢吃板栗。
推荐1：板栗烧子鸡
原料：板栗、子鸡、味精、高汤、酱油、白糖、盐、料酒
制作方法：1.将板栗用刀开一小口，大火煮十分钟捞出来剥壳。2.将子鸡肉切块，放作料腌制十分钟汆油。3.锅中加高汤、酱油、板栗、鸡块、白糖、盐、料酒焖烧至板栗熟烂，再调至大火，加入蒜瓣，继续焖五分钟即可。
菜品特色：这是一道很常见的板栗菜。酱油在制作过程中除了调味还能调色。
推荐2：小米栗子粥
原料：小米、栗子
制作方法：首先将栗子煮熟了，切碎。将小米洗干净了，加水或者鸡汤慢慢熬制，熬熟透了以后，加入熟的栗子，一起再熬制片刻即可，也可以根据个人口味加入糖或者盐。
菜品特色：做法很简单随意。
烧鸡的做法大全――简介烧鸡的做法大全烧鸡的做法大全――食材鸡 1只香菇 适量白糖 适量姜 适量蒜 适量盐 适量味精 适量烧鸡的做法大全――方法/步骤烧鸡的做法大全 1、香菇烧鸡: 将鸡整理干净剁大块，清水泡出血水沥干。干香菇温水
  用料： 鸡 一只 板栗 300～400克 葱姜蒜 各适量 八角 2～3个 花椒 一小把 干辣椒 几个 新鲜尖辣椒 2～3个 黄酒 适量 红烧酱油 适量 盐 适量 冰糖 一小把 鸡精 适量 食用油
 板栗烧鸡做法大全板栗烧鸡 1、锅中加入少许油，将板栗过油煸炒一下，捞出控油备用;锅中留底油，爆香姜片，然后加入鸡块翻炒，表皮微黄后，加入料酒。 2、之后加入老抽调色，翻炒至上色均匀;加入足量的开水，可以没过鸡肉的量，大火烧
主料：母鸡1000克 辅料：胡萝卜300克 调料：花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克 胡萝卜烧鸡的特色：鸡肉和胡萝卜醇香入味，色泽鲜艳可口，是四川家庭常做佳肴。 胡萝卜烧鸡的做法：
毛豆烧鸡取材方便,制作简单,口味鲜美。毛豆烧鸡要怎么做才好吃呢?下面是爱华网小编精心为你们整理的关于毛豆烧鸡的做法的相关内容，希望你们会喜欢! 毛豆烧鸡做法一 准备的材料。剁好的鸡块焯水。锅中倒油,爆香姜片,
爱华网