爱华网全麦面包：全麦面包的做法,全麦面包怎么做好吃,全麦面包的家常做法
老爸因为血脂高的原因，外售的很多点心都不能享用，所以有时会做一些全麦的、粗粮的咸面包或是淡面包带去，让老爸也能尝到女儿的爱心加餐~~
全麦面包 全麦面包的做法,全麦面包怎么做好吃,全麦面包的家常做法——食材
高粉：140g
全麦粉：60g
干酵母：2.5g
盐：4g
糖：10g
水：125ml
橄榄油：5g
黄油：适量
制作时间：2小时以上
用餐人数：
全麦面包 全麦面包的做法,全麦面包怎么做好吃,全麦面包的家常做法——步骤
1、
除黄油外所有材料糅合，出筋后加黄油揉至扩展阶段。
2、
进行基础发酵约一小时。手指沾高粉插入面团，手指孔不回缩为好。
3、
分割成四份，滚圆后松弛15分钟。
4、
松弛后，擀成椭圆形。
5、
翻面后自上而下卷成橄榄状。
6、
在温暖处最后发酵。
7、
表面涂水，洒些芝麻，表面用刀划口子。
8、
挤上软化的黄油，预热烤箱200度20分钟。
全麦面包 全麦面包的做法,全麦面包怎么做好吃,全麦面包的家常做法——小贴士
给老爸的两个，我没有最后挤黄油。自己吃的话，会增加松软度。
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