爱华网豆沙酥
这样子的酥饼是我喜欢的小点心之一……喜欢吃自己做的，大小可以自己控制，内馅也是随自己的喜好，做这类型的点心要特别有耐心，要慢慢一个个的做，粗心或太赶的话做出来的成品可能不会有一层层一圈圈的外皮，太快的情况下做这种酥饼，结果不但外皮弄得丑，还爆了馅……漂亮的就来送朋友、亲人，不太好看的，就自己独吞了，哈哈哈。。。
膳食食疗：
猪油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量
红豆沙：红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
主料: 油皮材料：低筋面粉120g，猪油50g，糖10g，水适量() 油酥材料：低筋面粉100g，猪油50g() 包馅材料：红豆沙() 制作流程：
1:准备好所有食材
2:油皮，油酥材料分别混合成团，盖上保鲜膜醒30分钟
3:油皮面团和有酥面团各分成6份，取其中一份油皮擀圆包入一份油酥
4:慢慢收紧油皮，如法炮制另外5份。这样就形成了6个油酥皮
5:去一个油酥皮收口朝上擀成椭圆形
6:卷起来
7:都卷好之后盖上保鲜膜，醒20分钟
8:醒好之后取其中一份口朝上压扁
9:如图擀成长条
10:再卷起来，这次口朝下
11:六个油酥皮都这样处理好后，盖上保鲜膜再醒20分钟
12:取其中一份从中间切成两半
13:切口朝上擀圆
14:反过来包入豆沙馅
15:慢慢收口直到封好，收口朝下，这样一个豆沙酥就包好了
16:12个都做好摆盘。烤箱预热170度，25分钟，看到豆沙酥表面的纹路都绽开，微微发黄就可以了
注意事项：
猪油起酥最漂亮了，别的都替代不了!内外分层都很理想！很重要的哦~~~
