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红苕营养丰富,其叶、尖的营养价值更高。其中所e含蛋白质、维生素、矿物质等营养成份均高于红苕。红苕叶所含维生素B-、B:、B。、钙、铁均为菠菜的两倍多,而所含草酸仅为蔬菜的一半。

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红苕尖:500g

油:适量

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盐:适量

蒜:适量

干辣椒:适量

制作时间:10分钟内

用餐人数:

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1、

先将红苕尖洗净备用

2、

蒜拍碎备用

3、

热锅倒油,放入干辣椒,蒜爆炒出香味

4、

再倒入红苕尖翻炒至熟透

5、

调味,起锅装盘即可

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红苕尖不能炒太久,熟后及时起锅

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