学麻辣烫小吃特色小吃　麻辣烫-爱华网

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功效：健脾开胃　

原料：时蔬；豆皮；鹌鹑蛋；

调料：麻辣烫调料1包；高汤适量；火锅调味料；

步骤与做法：
1、将豆皮卷好切开，和鹌鹑蛋串到竹签上；将蔬菜洗净摘好，串到竹签上；锅中倒入高汤，烧开；

2、放入麻辣烫底料1包；准备好任意口味的火锅蘸料；将豆皮和鹌鹑蛋放入，把难熟的蔬菜放入锅中烫熟；最后放入绿叶蔬菜烫好，关火，蘸火锅调料食用即可。

3、小贴士：1、用高汤加上底料味道醇厚，没有用清水也可。2、调料包较辣，口轻的亲们，放半包就好。 3、先烫难熟的，绿叶蔬菜最后放。食材不限根据自己的喜好即可。

4、这麻辣烫实际是半自制，有朋友说自己做麻辣烫的底料更好，这话没错，可是俺这北方人毕竟吃辣轻，再者集齐香料得颇费些功夫，所以，偷懒做法啦。

5、就爱这么吃蔬菜，把肉踢出去，减肥又解馋。麻辣烫，貌似美眉们都爱！

6、爱吃你就涮一锅！

7、红色的艳丽难免落入俗套，不过端上餐桌的瞬间还是令人惊艳，普通的食材，在颜色和形态的衬托下，美味似乎更加具体了。

麻辣烫小吃火锅麻辣烫小吃

小吃麻辣烫可谓是四川火锅的前身，也可说是火锅的简装版，只是肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子轻轻一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后开怀大吃！吃火锅

阅读原文功效：健脾开胃　原料：牛腱子1条；卤肉用的各种香料；调料：卤汁；生抽；辣椒油；花椒油；生蒜；油炸花生；熟芝麻；花椒面；糖；步骤与做法：1、卤肉，卤好的牛腱子：2、油炸花生略捣碎，熟芝麻擀成面，生蒜捣成蒜蓉。3、盛小半碗卤汁，放凉后加入生抽、辣椒

阅读原文功效：补钙铁锌硒　原料：鸡脯肉；面粉；鸡蛋；面包糠；姜；葱；蒜；调料：五香粉；蚝油；食用油；蕃茄酱；盐；胡椒粉；糖；步骤与做法：1、鸡脯洗净后用刀片成薄片。切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）将姜、葱、蒜

阅读原文功效：健脾开胃　原料：鸭头750克；姜片10片；蒜1个；调料：辣椒粉4汤匙；花椒粉4汤匙；干辣椒20个；花椒20粒；麻椒20粒；郫县豆瓣酱4汤匙；八角2个；桂片1段；草果1个；甘草5片；罗汉果1小块；丁香3个；小茴香1把；香叶4片；陈皮1片；肉蔻1粒；豆蔻4粒；老抽1-2汤匙；生

在自家厨房里学做南北特色小吃------生煎vs水煎包前阵子和老公一起去晨练，看到早点铺的煎包摊前围了好多人，看那油汪汪的水煎包真是馋人，想起上海的生煎了,顿觉舌底生津。去年带着儿子和姐姐一起去上海，在路上姐姐