目录：
第一章：美研究发现老年人摄入高盐分 中风风险将提高
第二章：夏季养生 风扇对着头吹当心脑中风
第三章：中风偏瘫患者的饮食禁忌
编者按：大家都知道高盐饮食会增加高血压的患病率。现在美国研究者发现，老年人过多的使用食盐会增加中风的患病率。这是什么原因呢？
美研究发现老年人摄入高盐分 中风风险将提高
虽然人们已知增加摄取盐分会提高血压，但会否提高中风及心脏病风险则尚未有定论。
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迈阿密大学医学院针对2657个老人展开的饮食追踪研究发现，那些每天摄取4000毫克盐分的老人，在10年里患上中风的风险，是那些遵守美国心脏协会推荐摄取量的老人的三倍。
美国心脏协会建议人们每天摄取的盐分不要超过1500毫克(milligram)。世界卫生组织的规定则是2000毫克。
主导这项研究的学者加迪内尔说：“高盐分摄取是很普遍的饮食习惯，即使不存在血管风险因素，也会提高中风的风险。”
一般美国男性摄取的盐分通常在4000毫克上下，女性大约是2800毫克。
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