蔬菜浓汤 大厨原创菜 | 浓汤鱼唇

制作流程:

1、内酯豆腐150克切成长条,飞水后垫到盛器底部。发好的鱼唇200克、青笋段50克分别焯水至透。

2、锅下底油烧热,放入姜片爆香,加入浓汤350克,下炸大蒜50克、炸葱头40克中火熬开,放入鱼唇、适量盐、味精、鸡汁中火烧开,大火收浓,下青笋段,勾芡后出锅装入豆腐垫底的盆中即成。

特点:浓香扑鼻,鱼唇软糯。

制作关键:

最后要将浓汤全部收到鱼唇里,这样吃起来滋润浓香,更加美味。

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