用料
普通面粉300克(高筋面粉更好一些，不要用低筋面粉)，清水170~180克(面粉的吸水性不同，清水要分次倒入，凉水就可以，希望发酵快些的可以用温水)，酵母粉5克，小苏打2克，食用油15克，盐3克(淡淡的，喜欢正常咸味的可以放5~6盐)
自制健康油条的做法
将面粉放入盆中，放入酵母粉、小苏打和盐拌匀
倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。因为面粉的吸水性不同清水可以分次倒入，揉好的面团非常柔软，但是绝不是稀得沾手的那种，和耳垂一样柔软就可以
再放入15克食用油(我一般用色拉油，别的植物油都可以)，将油揉进面团中，刚开始感觉面团会滑腻腻的，揉一揉就看不到油了，只是感觉面团非常的滋润
将揉好的面团放入盆中盖上饧(静置)10分钟后，再揉一揉就可以盖上发酵了
将面团发成2倍大，发大一些也没关系
用手拨开面团会发现有很多的孔洞，面发的很柔软但不是很稀的状态，从盆中取出，因为面团里有油，不会粘的，用手在盆里抹一下就会全部取出
油条的做法关键词:油条原料；面粉，碱，矾，盐。做法一；1.原料配比：面粉一斤用水七两五钱，用碱，矾各二钱八分，盐二钱(夏季天最热时可用盐，碱各四钱四分，盐二钱八分)。2.将碱，矾，盐放盆内，加入少量的水，用硬木槌研化，要无渣，起泡沫，尔后对入水(温水)和面，用
油炸糕的做法和配方，油炸糕怎么和面教程――简介炸糕很多人喜欢吃，但做的不好发硬磕牙，一点都不脆，那如何做出好吃又松脆的油炸糕呢？大家看仔细了油炸糕的做法和配方，油炸糕怎么和面教程――食材江米粉 1斤水 1斤豆沙馅 1斤糖 3两食用碱
???无铝油条的做法传统的油条制作一般都是采用明矾和碱，或者采用含有明矾的泡打粉、油条精做为膨松剂，由于明矾含铝量比较高，所以会造成油条中铝含量超过国家规定的标准。为了解决油条铝超标的问题,就需要选用不含明矾的快速无铝油
很多吃货都受不了油条的诱惑。虽然知道它不健康，但是就是戒不了，几天不吃，想的厉害，于是早上的餐桌上经常会有它的身影。但是外面买的油条不放心，不知道它里面有没有添加什么东西，还是自己动手做才吃的放心吧!下面小编就给大家带来油条的
 爱华阅读配图 油条，又叫油炸果，是常见的家喻户晓的早餐食品。油条是一种长条形、中空的油炸食品，吃到嘴里又香又脆，而且韧劲十足，是传统的中国早点之一，常用豆浆或白粥搭配食用。油条香脆好吃，但是在外面买油条又怕不卫生，那么在
爱华网