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红烧刀鱼》 ------多吃鱼类补五脏 两个帅锅都没在家，一个出差，一个回校，安静地一个人在家，吃了并不简单的饭，还有更多的时间来做想做的事，真是不错滴。----------------------《红烧刀鱼》-----------------食材：鲜刀鱼（也叫带鱼） 调料：姜 葱 蒜 盐 料酒 生抽 白糖 鲜酱油 胡椒粉做法：1、鲜刀鱼去掉头尾、肠及肚内的黑膜，切成2寸左右的段；2、加料酒、盐、胡椒粉腌15分钟；3、热锅入油，六成热时将鱼段用厨纸擦去水份放入油中，当一面煎到只动锅可移动时，再翻面煎另外一面，到两面金黄色；4、另起锅入底油，三成热时下葱姜蒜末爆香，加生抽、料酒、鲜酱油、白糖、高汤或适量水，放入煎好的鱼段，大火烧开，关中火烧10分钟，加盐、胡椒粉调味，收汁即可。提示：1、鱼腹里的黑膜有毒，一定要清除后再烹饪； 2、如果想吃带鱼身上的“白磷”，可先将鱼挂糊再煎，因为“白磷”的营养很高（因为自己不喜欢多吃油，就直接煎了）。 全站24小时点击排行榜：几种美味水饺的做法【图】 2011.10.04 几种美味水饺的做法【图】换一种方法烧更好吃:糖醋带鱼 2009.04.01 换一种方法烧更好吃:糖醋带鱼美味猪蹄的十三种做法 2011.01.12 美味猪蹄的十三种做法吃一碗让超过2/3中国人朝思暮想的粥-----鲜美带鱼粥 2009.02.25 吃一碗让超过2/3中国人朝思暮想的粥-----鲜美带鱼粥偶尔的放纵，12步详解家庭版水煮鱼彰显迷人风范（图） 2009.04.27 偶尔的放纵，12步详解家庭版水煮鱼彰显迷人风范（图）鲜嫩清蒸鱼的七大秘方 【图解】 2011.09.08 鲜嫩清蒸鱼的七大秘方 【图解】十大家常菜做法 2008.04.12 十大家常菜做法熏鲅鱼的一次半拉子工程（偷懒伪版熏鲅鱼） 2009.07.08 熏鲅鱼的一次半拉子工程（偷懒伪版熏鲅鱼）18个做菜入味窍门：排骨入味关键一步-豉椒烧排骨 2009.07.13 18个做菜入味窍门：排骨入味关键一步-豉椒烧排骨《回家开饭店——二千多道菜的做法(不收藏会后悔的)》 2011.09.15 《回家开饭店——二千多道菜的做法(不收藏会后悔的)》可乐鸡腿做法 香菇鸡腿煲靓汤 2009.05.29 可乐鸡腿做法 香菇鸡腿煲靓汤让女人散发迷人魅力的鱼鳞---最科学的食带鱼法 2008.12.15 让女人散发迷人魅力的鱼鳞---最科学的食带鱼法美味大骨头的18种做法【组图】 2011.08.13 美味大骨头的18种做法【组图】吉野家鸡肉饭之DIY大揭密 2008.03.03 吉野家鸡肉饭之DIY大揭密
