清蒸鱼丸做法蒸鱼丸-爱华网

材料：1.鱼肉500克
2.清水适量
3.鸡蛋1个
4.湿淀粉50克
调味料：1.盐适量
2.姜汁适量
3.鸡精适量
4.猪油少量
清蒸鱼丸做法蒸鱼丸

做法：1区鱼肉500克，去骨剁成鱼泥，加清水，盐，姜汁顺着一个方向搅匀；
2.搅到有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打好的鸡蛋.湿淀粉.鸡精.猪油仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子；
3然后用手将鱼泥挤成丸子放蒸笼蒸熟（水开后5分钟）就可以了

简单而又好吃的清蒸鱼做法简单又好吃的冷饮做法

今天教给大家一道既简单又好吃的清蒸鱼的做法，味道和饭店的一模一样。反正我们家人都爱吃，也吃不厌！很多鱼都适合用这种做法蒸来吃，比如饭店的清蒸鲈鱼、清蒸鲳鱼等（这些鱼刺少但价格昂贵），所以我有时用鲤鱼来代替，价廉而物美嘛，就是刺多！**

这天气要是觉得吃肉肉油腻了点，就来点清淡的鱼肉吃法吧，美食工坊小编推荐了几道美味又容易上手的蒸鱼，为嘛呢？？蒸鱼不像红烧担心粘锅，也不用水煮鱼那么切片，买鱼的时候让师傅处理好，回家洗洗，加点调味料，蒸一蒸就很鲜美.。清蒸武昌鱼推荐理由：

[ 录入者:admin |时间:2009-01-23 12:19:32 | 浏览:3次 ]清蒸鱼的做法一把买来的鱼宰杀，掏掉鱼鳃、内脏，洗干净后，把鱼的两面抹上一些油；把猪肉剁成肉糜，放入酱油、麻油、盐拌运后放在鱼肚子里，这样蒸出的鱼会比较美观，形态饱满；把生姜切成

蝶鱼和所有的深海鱼一样闻起来表面有挺浓的海鲜味，而且鱼皮摸起来有许多的小突起手感有点硬，于是采取了去皮烹制的方法，蝶鱼的头尾很小基本上也没什么吃的，海鱼的鱼鳍腥味比较重，也一并去掉了，留下来的鲽鱼肉白嫩而且没有细刺比较适合清蒸

都说黄鱼肉质鲜美，最适合清蒸，今天的黄鱼是现杀的，怎么也不能浪费了这“蒸鲜美”的机会。吃过活的黄鱼后，再回味以前吃过的冰冻黄鱼，感觉差距还是蛮大的；话说有次过年，去西北婆家，大哥单位发了海鲜，不知道怎么做，叫我帮忙做下，我做给他们