炸鱼骨的做法视频教程 香炸鱼骨的做法大全

香炸鱼骨收藏 1702浏览 / 30收藏 分享到: 食材用料: 鱼骨200g 姜丝少许 盐2g 料酒20ml 生抽10ml 面粉适量 椒盐粉or五香粉or胡椒粉适量 菜谱做法:

1.主要原料鱼骨

2.用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块

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3.鱼骨里加入姜丝,料酒,盐,生抽,拌匀,腌制1小时左右

4.腌制好的鱼骨,沾下面粉

5.放在漏勺里,抖去多余的粉料

6.锅中放入足量油,油温大致8成热的时候,下入鱼骨小火慢炸

7.小火炸至金黄色后捞出,控油

8.根据个人口味撒椒盐粉,或者五香粉,或者胡椒粉即可

菜谱小贴士:

1,鱼骨炸之前用调味品腌制一下,有效去腥。
2,因鱼骨上有鱼肉,所以油炸鱼骨一定要用小火慢炸,这样的鱼骨头才会酥脆可以直接吃,如果火候太大,鱼肉易焦而鱼骨不脆。

   

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