老式鸡蛋糕的做法 改良版的 老式鸡蛋糕

   
老式鸡蛋糕的做法 改良版的   老式鸡蛋糕
这个小蛋糕很好做,随时想做就可以动手,因为是改良版的味道也不错,松松软软的也没有蛋的腥味(加了一点朗姆酒呵呵)。材料;这些可以做12个6连模蛋糕鸡蛋3个  绵白糖75克  低筋面粉75克玉米油25克牛奶25克朗姆酒两滴白芝麻适量
做法;1、牛奶盒玉米油一起打成乳化的状态,完全融合在一起成牛奶色2、全蛋加糖打发,打至滴落的痕迹不会马上消失,能写8字。3、筛入低筋面粉用刮刀从下至上轻轻地翻拌均匀,拌至看不到干粉就可以了4、取1/3的面糊到步骤1的玉米油和牛奶的混合物里,拌匀再倒回蛋糕糊中5、再用刮刀从下至上轻轻地翻拌均匀,此时的面糊很细腻,(如果这是底部有大气泡冒上来就是消泡了)6、把面糊撞到挤花袋里,挤到模具内8分满         160度  中下层    20分钟  火力根据自家的烤箱调整这个小蛋糕烤的时间长了就有点脆皮蛋糕的感觉烤的正好就是松松软软的感觉,两种口味都很不错



 
 
  
   
    

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