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材料：
style="FONT-FAMILY: ">带皮五花肉、大蒜、大葱、八角、料酒、原汁酱油、盐、植物、小油菜、白米饭
步骤：style="FONT-FAMILY: ">1.准备带皮五花肉；
style="FONT-FAMILY: ">2.切成拇指粗细的条；
style="FONT-FAMILY: ">3.小油菜洗净；
style="FONT-FAMILY: ">4.炒锅中倒少许油；五花肉入锅中；
style="FONT-FAMILY: ">5.中小火慢慢煸炒出油，边缘有些焦黄，入大蒜瓣、葱段、料酒、八角，继续煸炒出香味；
style="FONT-FAMILY: ">6.倒入原汁酱油，待肉块上色后，倒入热水，没过肉块，然后盖盖小火炖熟；
style="FONT-FAMILY: ">7.皮烂肉酥时，略微收下汁，根据口味入盐，混合均匀，出锅；
style="FONT-FAMILY: ">8.小油菜入开水锅中焯下水，捞出；
style="FONT-FAMILY: ">9.碗中装上白米饭，围上油菜，浇上五花肉。
小贴士：style="FONT-FAMILY: ">
1.肉切成细条，更易成熟；调料可以依据个人口味调整；
style="FONT-FAMILY: ">2.肉中多留些汤汁，浇在米饭上更好吃；
style="FONT-FAMILY: ">3.油菜可以换成其它青菜，不要太早焯水。
