荠菜烩海虹的做法
原料：海虹 荠菜 豆腐
调料：盐
步骤：
1.海虹买回来之后，带着贝壳搓洗干净，然后放在锅里煮开口，剥掉贝壳，原汤和海虹一起盛进容器备用。（海虹上的水草绳头可以拽掉，也可以吃的时候吐出来，对人体无害）
2. 荠菜清洗干净，用开水焯一下，去除荠菜的生涩味，开锅之后变色即可捞出。将荠菜留根切碎，豆腐切丁备用。
3. 锅里淋入少许底油，放入葱花爆香，将切好的荠菜下入锅里进行翻炒，荠菜吃入底油后，将煮海虹的汤倒入锅里继续翻炒。（汤的量没过荠菜的一半即可）
4. 加入少许盐入味，简单翻炒后，下入豆腐，开大火炖豆腐。豆腐炖透之后（豆腐明显的在颤动即为炖透），放入海虹继续翻炒几下（海虹已经煮熟，不可过久炒制），便可出锅装盘。
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