调料：白醋、盐、糖、香油、生抽、胡椒粉
蛋皮酸汤的做法步骤：
1、材料图。
2、淀粉加水调成稀糊。
3、将鸡蛋打入淀粉糊中，拌均匀，加一点点儿盐入味儿。
4、 平底锅刷油烧热。
5、倒一勺蛋糊。转动锅子，使蛋糊铺平锅底。
6、小火加热至蛋皮边边上自动离锅。
7、借助锅铲将蛋皮翻面。
8、稍稍加热后叠起出锅。
9、做好的蛋皮，我用了三个鸡蛋，加了30克淀粉，做了四张直径30的中等厚度的蛋皮。女儿吃掉了一张，做汤用了三张。
10、西红柿去皮切块，小葱切碎。
11、炒锅倒油，炒香葱花儿，下西红柿炒出酱。
12、加水煮 上。
13、将蛋皮切成宽丝。
14、水开后加入蛋皮丝稍煮，用盐，白醋、生抽和胡椒粉调味儿，
15、出锅前放上荆芥，淋香油，蛋皮酸汤就做好了。喜欢的话再勾芡，天热，清汤喝起来比较舒服。
蛋皮酸汤的做法技巧：
1、鸡蛋皮加些淀粉会更柔和些。
2、蛋糊的稀稠会影响蛋皮的厚度。
猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少骨稍多，呈直形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。湘菜菜谱猪脚的做法之一：酱椒蒸猪脚制作这道菜时要格外注意“不能压过了”，1斤3两的猪手只
原料：猪蹄、淀粉、植物油、食盐、味精、蚝油、料酒、十三香、姜、香葱、香油等。脆皮猪蹄的做法1.将猪脚烙尽毛，刮洗干净，，放入锅内焯水，捞出沥干水分，再倒入卤锅内，小火卤至八成烂，拍上干淀粉待用；黄豆用温水泡软，放入五成热的油锅内炸
冰糖猪脚的做法 冰糖猪脚的原料：猪脚；冰糖猪脚的配料：盐、料酒、八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、香油、葱；冰糖猪脚的做法：1、先把猪蹄洗干净，同时，烧开水，把猪蹄放在开水里面淖水；2、炒锅里面放少许香油，开小火加热，放花椒，慢慢的炸出香
 6种家常猪脚的做法爱华阅读配图 黄豆炖猪脚 主料：猪脚 (1000克)、黄豆 (400克)、调料清水 (适量、)油 (适量)、盐 (适量) 做法: 1、准备的材料：黄豆和猪脚 2、将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。 3、起
       红烧猪脚的原料：猪蹄500克、土豆2个红烧猪脚的配料：葱1根、姜5片、干辣椒6个红烧猪脚的调料：黄豆酱30ml、花椒15粒、香叶4片、八角1个、冰糖6粒、老抽30ml、料酒30ml、盐5克红烧猪脚的做法：1、土豆洗净后
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