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作为清洁厨房的利器，抽油烟机成为厨房必不可少的电器。抽油烟机在种类划分上分为欧式、中式、侧吸式三种，各类型的抽油烟机吸油烟的方式不同，因此吸油烟的效果也是各有优势。挑选抽油烟机除了看吸油烟方式外，还要看集烟腔、油网、噪音等方面。
1 分类目前市场主流的吸油烟机主要有三种，即近吸式、欧式、中式。
1.中式
风量指一个吸油烟机每分钟排出的空气的体积。目前，国家规定风量指标值必须大于或等于7立方米/每分钟，各主流品牌均已在保证低噪音的基础上实现风量的大幅提升，一般能达到15立方米/每分钟左右。风量大，可以使吸油烟机在单位时间内排出更多的油烟，保证吸烟更快更及时，避免油烟在室内的逗留和扩散。因此，风量是吸油烟机净烟性能的重要指标。
虽然目前市场上也有宣称“免拆洗”的油烟机，但基本上都只是概念炒作罢了。因为油烟在被排除室外前要经过两次油烟分离过程，第一次是通过油网的分离，第二次是通过涡轮甩力，将油烟分离。故凡烟机，油污都必然要经过涡轮，则涡轮必然要清洗，这样免拆洗不过是个噱头罢了，目前仍无法实现。那么我们在挑选烟机的时候就自然要注意某些厂家的“免拆洗”的广告，切勿上当受骗。
既然无“免拆洗”，那么我们就需要找个“易清洁”的，一般比较而言，平常打扫最多的自然是烟机面板及油网等处，相对而言，近吸式的油网易于拆卸，且安装低，易于清洗油网和内腔，你想每日清洗都可以。而一般中式机和欧式机的油网安装高，且用几个螺丝固定，极难拆卸，需要专业人士上门清洗，就算爱干净的家庭，一般也是3个月到半年洗一次，平时也只是擦擦表面，长期以往，油污就会深入内腔和油网及角落中，不仅滋生细菌，且易漏油，若炒菜的时候上面滴下一滴油到锅里，那多倒味口。
那对于涡轮的清洁，一般建议是在1-3年，根据家庭使用频率而有所不同。因为涡轮若附着油污过多，则电机将很难带动涡轮全速旋转，这样就会影响吸力，且噪音会越来越大，所以涡轮也要定期清洁。不过这个是个技术活，只能专业人士才能清洁，大家需要请专业人员上门服务。
