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黄帝内经中五行与五脏的关系
黄帝内经中五行与五脏的关系
【原文】
心之合（1）脉也，其荣（2）色也，其主（3）肾也。肺之合皮也，其荣毛也，其主心也。肝之合筋也，其荣爪也，其主肺也。脾之合肉也，其荣唇也，其主肝也。肾之合骨也，其荣发也，其主脾也。
是故多食咸，则脉凝泣（4）而变色；多食苦，则皮槁而毛拔（5）；多食辛，则筋急（6）而爪枯；多食酸，则肉胝而唇揭（7）；多食甘，则骨痛而发落，此五味之所伤也。故心欲苦，肺欲辛，肝欲酸，脾欲甘，肾欲咸，此五味之所合五脏之气也。
【注释】
（1）合：配合，指脏腑与组织相配合。
（2）荣：荣华，指脏腑精气外荣。
（3）主：克制之意。
（4）凝泣：泣，同“涩”。凝泣，即是凝结而不通畅的意思。
（5）拔：除也，有脱落之意。
（6）急：拘挛。
（7）肉胝（zhī）而唇揭：指肉厚并且唇缩。
【白话详解】
与心脏相配合的是脉，它的荣华表现于面部，而克制心的是肾。与肺脏相配合的是皮，它的荣华表现于毛，克制肺的是心。与肝脏相配合的是筋，它的荣华表现在爪甲，克制肝的是肺。与脾脏相配合的是肉，它的荣华表现于唇，克制脾的是肝。与肾脏相配合的是骨，它的荣华表现于发，克制肾脏的是脾。
所以多吃咸味的东西，会使血脉凝滞，而面色失去光泽；多吃苦味的东西，会使皮肤干燥而毫毛脱落；多吃辛味的东西，会使筋脉拘挛而爪甲枯槁；多吃酸味的东西，会使肉坚厚而唇缩；多吃甜味的东西，会使骨骼疼痛而头发脱落。这些都是由于饮食五味的偏嗜而受到伤害的情况。所以心喜苦味，肺喜辛味，肝喜酸味，脾喜甘味，肾喜咸味，这就是五味和五脏的对应关系。
【按语】中医学运用了五行类比联系的方法，根据脏腑组织的性能和特点，将人体的组织结构分属于五行系统，从而形成了以五脏为中心，配合六腑，主司五体，开窍五官，外荣于体表的脏腑组织结构系统，为脏象学说的系统化奠定了基础。依据五行相克规律，脏腑之间有相互制约的关系，如肺气肃降，气机调畅，可以抑制肝气之上逆和肝阳之上亢，此即金克木；肝气的条达，可以疏泄脾湿之壅滞，此即木克土；脾气运化，可以调节肾主水功能，以防止水湿之泛滥，此即土克水；肾水的滋润，上济于心，以制约心火的亢炎，此即水克火；心之阳热，可以制约肺气的清肃太过，此即火克金。中医认为饮食中五味入五脏，能充养五脏，但五味不均衡、五味太过则会伤及五脏。
