如何炖鲤鱼好吃又简单家常炖鲤鱼的做法-爱华网

家常炖鲤鱼的做法

1.鲤鱼宰杀处理干净后，鱼背切几个口，放入适量的盐腌制10min。

2.油锅烧热，放入腌好的鱼煎一下，定型，大概3-5min。

3.油煎的那面变黄后将鱼翻面，煎另外一面。

4.倒入热水，大概到鱼身的一半，加入料酒、葱姜、花椒、白糖、醋、盐、酱油炖熟。

5.出锅前放入蒜末和香菜末，将鱼盛出装盘。

如何炖鱼头好吃又简单怎样炖鱼头好吃

?炖鱼头的方法：1、准备的调料有：面酱、料酒、干辣椒、香菜、姜、葱、蒜、盐、味精。2、首先要把鱼鳞打干净，然后洗净（如果洗的不干净会直接影响口感），切成块。3、锅热加油，下葱丝、姜丝、蒜末再加面酱烹锅，出香味后下鱼头，翻抄几下加适量

　带鱼的家常做法     　红烧带鱼　　制作：1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟。2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。4.

 　　如何挑出好吃的鱼　　鱼肉是中国家庭餐桌上不可或缺的美味，鱼的营养价值高，味道鲜美，多吃也不怕发胖，是理想的烹饪食材。但是，鱼肉好吃，选材到做工都很关键，漏了哪个环节，可能就吃不到鲜美的鱼肉啦。爱华饮食常识配图　　首先

　　材料:带鱼1条，姜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量做法:1.将带鱼切断，用盐稍微腌一下2.起油锅，猛火下鱼3.起锅前用一点鸡精调一下味道4.下生抽、姜、稍煮一会儿即可红烧带鱼 

　　材料:　　带鱼1只，白萝卜1/2个，葱1支，红辣椒1根，青辣椒1根，蒜泥1大匙，芝麻1大匙，盐少许，A酱油2大匙，B辣椒粉2大匙，糖1大匙，麻油1大匙　　　　做法:　　1.带鱼洗净以调味料A抹匀腌30分钟；萝卜洗净，去皮切成0.7∼1公分厚的片状备用。