爱华网相关解答一：带壳海鲜有哪些？
鲍鱼
带子
扇贝
海螺
海蛏子
海丁
蚬子
海蛤
海蛎子
海龟。。。
相关解答二：是不是有一种带壳的海鲜叫称子
那个叫做蛏子，分为竹蛏和海蛏两种，营养价值都很高，补肾强精，富含蛋白质。一般的做法是辣炒，夏季佐酒的佳品。望采纳。
相关解答三：常吃的带壳海鲜有哪些
带壳的海鲜除了虾蟹外，主要还有贝类：夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、乌鲍螺、肚脐螺、虎皮贝、红贝、龙眼贝、毛鲜子、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔蚌、海红、毛海红、小柽子、小海鲜 马蹄贝、文蛤带子、赤子、蛏子、小海波螺、香螺、尖波螺、偏定螺、海兔花螺、钢螺、青口贝、白蚬子、海螺丝。
相关解答四：对带壳的海鲜过敏可以吃虾皮吗
平时对虾过不过敏呢
不过敏可以先少吃一点试试
相关解答五：圆的带壳的小海鲜叫什么
圆的海鲜很多哦。
带子，瑶柱在变成调味品之前的真身。也是我们在各种家常菜馆里最常能吃到的贝壳类海物。豉汁蒸蒜蓉粉丝蒸，大体来说，上火蒸桑拿就是它的常规归宿了
文蛤、花蛤，对于把它当作食物的人来说，差别只有壳的颜色不同而已。我们市场上吃到的文蛤花蛤都是人工养殖的，它们的生命力在我们的大部分海岸线上都很活跃，对于内陆人来说，这两种贝类大概是最熟悉最常见，价格最便宜的了。
Razor clam 蛏子
Oysters 牡蛎, 蚝
Mussel 蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜
Crab 螃蟹
Prawn 虾
Clam 蛤蚌
Scallop 扇贝(小)
相关解答六：为什么有些人在夏天不能吃带壳的海鲜
一： 吃干海鲜好不好： 吃干海鲜绝对是没有问题。 但是，如果条件允许（我指的是地域），那么尽量选择新鲜海鲜，海鲜海鲜，吃的就是一个“鲜”字。 另外，新鲜海鲜和干海鲜在营养价值上没有太大的差别，新鲜的海鲜制作成干海鲜的主要目的是为了储存和异地买卖，新鲜海鲜有一定的时效，放的越久的新鲜海鲜品质会随着时间而消失。 当然啦，这里说的干海鲜一定要是做工精细的正品，如果是劣质干海鲜就不好说了。 二： 怎么样来选择干海鲜： 第一，海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多； 第二，购买干海参时一定要挑选干瘪的，现在有不少不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，但因为参体异常饱满，颜色也黑亮美观，对消费者具有很大的蒙蔽性； 第三，购买干海参时不要一味追求价格便宜，要结合干海参的水发率来进行综合比较。一斤好的干海参可以发制出10斤的水发参，而一斤劣质干参水发后不超过5斤，甚至破碎不堪根本无法食用。 三：干海鲜的品种和选择的方法： 1、蜇皮：用冷水浸泡，将经过浸泡洗净的蜇皮，沥干水分，投入80℃的水锅中出水，出水过程中，水温应始终保持在70℃～80℃之间。约30秒钟后，蜇头开始收缩。此时，将蜇皮倒出、过凉后，浸入浓度为1／500的醋精水溶液中(夏季可适当提高水溶液浓度，并在水面上覆上块)。经过几个小时的浸泡，蜇头又恢复原有的形态并变的很脆。将醋精水溶液倒出，换入清水，即可随时取用。 2、鱼翅：将鱼翅的薄边裁去(因有极细的沙子，不宜煺净)，然后根据鱼翅的质量适当加热，用开水焖发。将焖过的鱼翅捞在木桶内，倒入开水，浸没鱼翅，盖上盖，保持温度，焖泡几个小时。然后去掉翅上的沙质，裁去翅根，冼净，继续加热焖发5个小时左右。将焖透的鱼翅晾凉，去骨和去掉腐肉，用清水漂去腥味，再焖再浸。热天焖浸时间可短些，冷天焖煮时间可长些。发制鱼翅，忌用铁器。 3、鱼肚：质厚者水发、油发均可。质薄瘦小者宜油发，不宜水发。油发：即锅放火上，添油大半锅，油热三成，将鱼肚放入浆软，裁开再放油锅内，用勺压住，文火浸炸。见鱼肚起泡翻过来炸；如油温升高，可将锅端下；油温下降后，再端上火，反复顿火。炸制时间的长短，可根据鱼肚的质量而定。质厚的炸制的时间稍长，质薄的炸制的时间较短。不能大火高温炸制，以防皮焦肉不透。鱼肚炸透的标准是：锅内的油不翻花，鱼肚一拍 就断，断面处呈海绵状。炸好的鱼肚放盆内，先用东西压住，再倒入开水，使其浸发回软，然后捞出，挤去水分。根据所做菜肴的需要，切成不同的形状，用开水氽几次，漂去油质，用开水养住，每天换水两次。作菜时，用毛汤杀一下，即可烧制。水发：用温水将鱼肚洗净，放锅内加冷水烧开，焖两个小时后，用布将鱼肚擦一遍，换开水继续焖泡。每次换水时，先将鱼肚用冷水洗一下，再用热水焖，发透为止。发制鱼肚时，切忌碰到虾水与蟹水，以防泻身。 4、鱼骨：先将鱼骨用温水洗净，再用开水浸泡两小时，至鱼骨胀起发白时，放入另一盆内，对入毛汤，放入适量生糯米，上笼蒸约30分钟，见鱼骨嫩脆取出，用开水养住，待用。 5、鱼唇：将鱼唇放在盆内，加入开水，盖上盖，反复换开水，让其继续焖泡至能煺掉沙时，刮去沙粒与黑皮，煺不掉沙的可继续发制。去掉沙后，放盆内，换开水继续发制到能抽去骨时，将骨抽出，保持形状完整，裁去腐朽边沿，然后用清水浸泡，除净腥味和胶质，用开水养住备用。烹调时按需要切成不同形状，用毛汤杀透即可。 6、鱼皮：可水发、油发。一般鲨鱼皮较厚，宜水发；鳇鱼皮较薄，宜油发。水发：将......余下全文>>
相关解答七：为什麼犹太人不吃带壳海鲜
可以食用有鳍和鳞片的"犹太教对饮食作出了严格的规定(洁食),岩狸,创世记第9章:
利未记第11章,鹰等猛禽类,其他的均不能食用
利未记第17章.":
1,出埃及记第22章;,螽斯4种,鸵鸟;
2,隼,海鸥:禁止食用
1,鸢,河流,贝类,可以食用偶蹄类.因此不满足以上条件的骆驼.昆虫中可以食用的只有蝗虫;在野外被野兽杀死的动物的肉",章鱼;自然死亡的动物的肉".",蚱蜢,以及鳞片不明显的鳝鱼等不能食用
3,以及乌鸦,猪不能食用
2,兔子,猫头鹰,天鹅等
4;.因此虾蟹等甲壳类;
可以食用的动物还要经过一定的方法加工后才能食用
利未记第17章;4足兽类中;海洋,蟋蟀.".鸟类中不能食用鹫,且反刍的".",湖泊中的生物中:禁止食用血液
出埃及记第23章第19节,鱿鱼,雕
相关解答八：请大家帮帮忙,谁能说说几种带壳类的海鲜各做法?
带壳的海鲜都可以蒸着吃，也可以用葱丝，姜丝，辣椒丝炒着吃
相关解答九：做梦梦见去海边挖贝类海鲜 挖了很多带壳的
您好！这个梦意味着：（周公解梦，仅供参考）
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相关解答十：爱仕达火龙眼聚能无油烟炒锅为什么炒了一次带壳的海鲜锅里就�
它是不粘锅，通过化学涂层实现的，考验不粘锅的最简单办法就是炒带壳的海鲜，如花蛤。如果炒后变花，说明涂层不够致密，至少说明涂层不好，或者喷涂工艺不好，建议换成无涂层锅。
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