抹茶糕点 烘焙糕点之----- 与抹茶共舞

『君之』的手工烘焙坊 几分甜烘焙工坊

『君之』的手工烘焙坊恰到好处的清新---香橙吐司　　(2011-04-28 03:30:32) 转载▼标签： 吐司面包君之香橙吐司揉面烘焙美食分类： 面包点击进入我的微博 橙香与松软面包的结合，想一

烘焙知识之---认识酵母 烘焙小知识

酵母是一种单细胞真菌，是“有生命”的，酵母菌在有氧和无氧的条件下都能存活。在适当的条件下，酵母菌进行旺盛的呼吸作用，产生二氧化碳气体、酒精等风味物质。在制作面包时加入一定量的酵母，酵母菌在繁殖的过程中产生大量的二氧化碳气体，

转载 糕点师的决胜手册《日本顶级甜点师的烘焙创意》 梦色糕点师甜点

原文地址：糕点师的决胜手册《日本顶级甜点师的烘焙创意》作者：书中缘图书日本甜点界顶尖代表、人气甜品店首席大师高木康政，带您开始手工烘焙之旅！为家庭手工烘焙量身打造，零失

万事俱备,只欠东风--烘焙入门之必备材料 万事俱备 近义词

烘焙从哪里开始(4)--我常逛的烘焙论坛与博客 君之烘焙博客 面包

相信很多人跟我一样，最初学烘焙都是从网上开始。第一个作品，是照着A4纸打印出来的配方及步骤做出来的。新手入门，不可能一下子买到合适的书。好在有internet这个好东东，无所不有，无所不能。把我常逛的论坛和博客列出来，给大家参考（其实