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食品工具设备清洁消毒制度
为了保证食品清洁卫生，确保师生的饮食，特拟定以下食品工具设备清洁，消毒制度如下：
一． 当有相应的消毒，更衣，照明通风，防磨，防尘，防蝇，防鼠，
洗涤，污水，排放，存放垃圾和背弃物的设施。
二．设备布局和工艺流程应当合理，防止特加工食品与成品交叉污染。
三．餐具，炊具和盛放首接入口食品的容器，使用前必须清洗消毒，用后必须清洗，保持清洁。
四．用水必须符合国家规定的城乡生活饮水卫生标准。
五．生料、熟料分别使用的工具要分开，并要随时清洁、消毒。
龙桂小学
食品厂清洁消毒制度 食品厂清洁消毒制度 食品工具设备清洁消毒制度
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