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材料：高筋面粉250克、低筋面粉50克、白砂糖30克、蛋液20克、干酵母3克、盐2克、奶粉12克、水160毫升、无盐黄油20克馅料：沙拉酱、肉松、香葱、火腿肠、白芝麻各适量
制作过程：1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。2、选择发面工作档和面20分钟。3、将黄油放入，继续执行揉面至扩展阶段。4、检查面团是否揉到扩展阶段。5、进行基本发酵至原来的2倍大。6、基础发酵结束后，将面团取出排气，分割成两份滚圆后松弛15分钟。 7、将松驰后的面团擀成与烤盘一样大的长方形薄饼，放入烤盘中，用叉子扎数个小洞，进行最后发酵约40分钟。8、发酵好的面团涂蛋液撒芝麻、火腿碎、香葱叶。9、烤箱预热180度，上下火、中层，烤12分钟；取出，喷上适量的清水覆盖上保鲜膜。
10、待面包温凉后，倒扣底面朝上移去烤盘，涂抹沙拉酱，撒上肉松。11、用倒扣在面包下的保鲜膜将面包卷起来。12、待面包卷定型后，切成长段在两侧涂抹沙拉酱，蘸上肉松即可。
小贴士：
1、面包坯烤制时间不宜过长，否则表皮过于脆硬卷起来时就会开裂。
2、烤好的面包表皮上喷些水气，再盖上保鲜膜使表皮保持水份。
3、面包卷要在面包和手温差不多的温度时卷起，太凉变硬也容易出现开裂的情况。
