爱华网虽然看上去红红的，其实吃到口中更多是酸和甜，略微带有一点点的麻。在这样的天气下，一盘色泽丰富，香气扑鼻的成都子鸡，再有厌食症的人也会胃口大开，要多吃几碗米饭，不能自己。这道菜做起来很简单也很省时间一般15分钟就能搞定。而且食材都是家中最常用的不需要特别准备，忙碌一天的人们，下班回家只需简单的几个步骤，就可以做出一盘媲美饭店里鸡肉菜，无论是配合米饭，还是酌酒，甚至拌面条都是一等一的棒，今天下班就动手做做看，一定会得到家人的赞赏。
[成都子鸡]怎样在家做成都子鸡？ 精——知识点
鸡腿肉 600克
剁椒 1大勺
葱段 少许
姜 4片
蒜 3瓣
花椒 1小勺
生抽 1大勺
淀粉 1小勺
水 2大勺
醋 茶勺
郫县豆瓣酱 1大勺
糖 1茶勺
绍酒 少许
水淀粉 2小勺
豌豆苗 少许
色拉油 2大勺[成都子鸡]怎样在家做成都子鸡？ 精——详细知识
[成都子鸡]怎样在家做成都子鸡？ 精 一
鸡腿肉去骨，后放入大碗中，加入腌料腌制15分钟。姜蒜切末，葱切小段。
[成都子鸡]怎样在家做成都子鸡？ 精 二
锅中加入2色拉油，然后放入鸡块翻炒，翻炒2分钟左右，加入姜末蒜末，待炒出香味后，加入1小勺花椒粒与1小勺郫县豆瓣酱。待炒出红油，淋少许绍酒，加入1茶勺白糖，淋少许香醋。加入少许高汤转中火盖盖焖烧10分钟
[成都子鸡]怎样在家做成都子鸡？ 精 三
这个时候，准备另一口锅水烧开，将洗好的碗豆苗焯一下装盘备用。
[成都子鸡]怎样在家做成都子鸡？ 精 四
经过10分钟左右的焖烧，打开盖子加入剁椒，将余下的汤汁烧至浓郁加水淀粉，拌入葱花，盛在豆苗上即可。
