爱华网芒果西米露的做法：
1、小西米1杯，桂七香芒、台农1号、金煌芒果各一只。
2、金煌芒果去核，横竖切几刀。
3、切好的芒果粒，放入冰箱冷藏备用。
4、桂七香芒、台农1号因为特别甜美，却皮切块，把果肉放入料理机中。
5、把芒果肉打成均匀细腻的果泥备用。
6、烧开水，放入小西米，中火熬煮。
7、煮到小西米中间还有一个小白点，关火焖3分钟。
8、小西米过冰水后，与芒果泥拌匀，再加入芒果肉即成。
说说芒果西米露好吃的秘密：
西米超市都可以买到，没什么特别之处。芒果是不是甜美多汁？是芒果西米露好吃的关键。
如何挑选好吃的芒果呢？无论购买哪种芒果，都要选皮质细腻且颜色深的，这样的芒果新鲜熟透。我制作芒果西米露用到的三只芒果，分别是：台农1号、桂七香芒、和金煌芒果。自然成熟，香气浓、甜度大，
台农一号是著名芒果品种，个头不是很大，但果肉细腻，甜味足，有“热带果王”的美誉。
如果像我这样一次买的多，收到还没熟透的，每个芒果可用纸包起来，果腚朝下放进纸箱内，放在阴凉通风的地方储存。等到芒果果皮部分脱水，芒香味逐渐浓郁，同时手捏果皮软绵了，就是果熟了。此时用纸包好放入冰箱于7℃-13℃冷藏，大约可放5~7天。
桂七香芒，又叫青皮芒，可以说是芒果中的极品，真的又香又甜而且不腻，如果你只吃过黄皮的芒果，一定要试试桂七香芒，非常惊艳的感觉。
所以我用桂七香芒和台农一号一起，制作芒果泥拌小西米，口感香浓美味，甘甜润喉入心。
金煌芒果有着漂亮的外表，个头大、香气醇厚迷人，果肉特别多汁、纤维少，用它做芒果西米露的果粒，酸甜可口肉多味美，特别满足。
美味的芒果西米露所含糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A具有明目的作用。今年的夏天，一起动手制作无敌诱惑的芒果西米露吧！
