爱华网【爱华网健康导读】胃口不好的时候就吃不下饭，吃不下饭该怎么办呢？今天小编就教你一道开胃美食，麻婆豆腐让你瞬间食欲大增，一起来学习下吧。
用料：豆腐1块、牛肉100克、花生油适量、食盐少许、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、水淀粉适量、豆瓣酱适量、白糖少许、花椒粉适量、青蒜1根、辣椒粉适量
1、先把豆腐切成2厘米见方的丁
2、青蒜的茎部刨开切小段，叶部切小末
3、再切一些葱花、姜末
4、在清水里放少许盐，点几滴油把切好的豆腐在沸水中焯熟捞出
5、牛肉末要提前加入少许料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉拌匀
6、炒勺上火烧热，注入适量花生油煸炒牛肉末
7、肉末变色打散后下入辣椒面煸炒
8、煸炒出香味红油后下入拍扁豆豉煸炒
9、把豆豉煸炒出香味后，放入郫县豆瓣酱煸炒
10、然后下入蒜末煸炒出香味
11、放入适量的酱油。加丁点盐、糖调味
12、然后下入豆腐
13、煸炒豆腐，直至豆腐煸炒均匀，放入些许肉汤或开水炖煮2分钟入味
14、待汤汁略少用水淀粉勾芡。出锅前撒入葱段花椒面盛入盘中撒上青蒜末即可盛饭开吃
烹饪技巧
1、牛肉末要提前加入少许料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉拌匀腌制15分钟，这样煸炒的牛肉末干香入味。
2、豆腐切块后，用沸腾的淡盐水焯水，可以保持豆腐口感细嫩，且不易碎。
以上关于没胃口怎么办 麻婆豆腐助开胃的食疗资讯希望对您有所帮助，爱华网祝您身体健康，笑口常开哦。百度搜索“爱华网”,专业资料,健康资讯,尽在爱华网!
