孜然排骨的做法标签: 家常菜 家庭餐 孜然排骨补气养血 肋排600克；鲜红椒；姜；大蒜；香葱； 孜然；生抽；老抽；白砂糖；盐；料酒；胡椒粉； 口感很好，有着孜然特殊的香味，却又不腻，鲜香爽口。 孜然排骨做法和步骤1 肋排，买的时候请超市的工作人员帮忙剁成约五、六厘米长的段，清洗干净，放温水中泡去血水；泡好的排骨沥干水分，加姜片、生抽、少许盐和糖、胡椒粉腌制两小时以上。2 鲜红椒和大蒜切成末、葱切成葱花备用；将腌好的排骨放入碗中，入蒸锅大火隔水蒸30分钟。3 蒸出来的汤汁倒入小碗中，加入生抽和孜然混合调成味汁；锅里放适量油烧热，放蒜末爆香，再将排骨和鲜红椒末一起放入锅中翻炒4 加入调好的味汁和少许老抽翻炒均匀，盖上锅盖焖至汤汁收干；出锅前撒葱花、淋香油即可。5 小贴士：1、孜然可以换成改然粉，我是因为喜欢孜然粒粒的感觉，一般用孜然比较多。 2、虽然用了鲜红椒，但是这道菜不辣的，小朋友完全可以吃，实在是一点儿不吃辣的，就用柿子椒配配色好了。6 口感很好，有着孜然特殊的香味，却又不腻，鲜香爽口。孜然排骨饮食特点孜然排骨饮食禁忌 无
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