热锅冷油下（一半）干辣椒，炒成胡辣壳，加干花椒关火起锅。干、油分别放置。
打底蔬菜少盐炒好，铺盘。
肉加盐上粉（最好是红薯粉）待用。（可先白水煮定型）
热锅冷油下干辣椒，炒成胡辣壳，加郫县豆瓣（可换鱼佐料）、姜蒜末炒香（约3分钟），加花椒，加水。烧开。
下肉片煮5分钟，勿翻。
同时，准备刀口辣椒，葱花。
起锅装盘，上铺刀口辣椒，再铺葱花。最开始所余油，炸油。
完成
煮妇分享【水煮肉片】的私房做法这几天天热，煮妇又偷懒不想迈进厨房了。进了厨房，面对那些锅碗瓢盆，煮妇也发愁，今个儿咱吃神马好呢？我家老头说，你那菜园子里不是有百十道菜么，随便捡几道打发我们就行！们爷俩不挑食！稔作为一名资深“伪
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?正宗四川水煮肉片做法配料:猪里脊肉200克、蔬菜适量、鸡蛋1个、淀粉适量、新鲜辣椒2个、泡椒适量、干辣椒段适量、花椒1小把、豆瓣酱1勺、辣椒油1勺、老抽少量、蒜瓣4个蔬菜洗净(可以选择豆芽菜,白
材料：猪肉400克，黄豆芽50克，金针菇50克。 调料：葱姜适量，蒜瓣6个，火锅底料40克，郫县豆瓣酱40克，料酒20毫升，酱油25毫升，糖3克，干辣椒4个，花椒5克，鸡精少许，淀粉5克，清适量。爱华阅读配图 水煮肉片的做法 1.黄豆芽摘洗干净。洗净
  水煮是川菜的一种传统菜式，几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫” 。水煮肉片看似复杂的菜，其实很简单易做的，对火候、刀工都没有太高的要求，只需要注意几个细节，就能做出让人惊艳的水煮肉片来! 下面小编
 水煮怎么做呢爱华阅读配图 水煮肉片是传统的川菜菜式，几乎是四川家家都会做的菜。做法也很多种，搭配也随着季节选择一些时令的蔬菜，味道麻辣味浓，汁厚，秋冬季最好的下饭菜。那么，水煮片怎么做呢? 原料：，时令鲜蔬譬如：豆芽、
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