材料
去骨鸡胸肉1付 洋葱1个 马蹄6颗 腐皮3张 蒜末1小匙 小黄瓜2条
调味料
糖3又1/2大匙 地瓜粉4大匙 甜辣酱适量 盐1/4小匙 五香粉1小匙 白醋2大匙 香油1小匙 酱油3大匙
作法一
先将蒜切末，马蹄拍碎後剁成细末备用
作法二
将鸡胸肉拉去鸡皮，切成肉条状，以蒜末、酱油、糖和五香粉拌腌1小时使其入味
作法三
将洋葱丁以盐、糖、香油拌腌约10分钟後挤出汤汁备用
作法四
将腌好的鸡肉，加入马蹄、洋葱和地瓜粉一起拌匀，以豆腐皮包成香肠粗的长条状
作法五
将鸡卷放入七分热的油锅中，以小火炸至金黄色，之後改大火逼油後，取出沥油切成段，搭配着糖醋黄瓜及甜辣酱食用，
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