爱华网土豆烧鸡：土豆烧鸡的做法,土豆烧鸡怎么做好吃,土豆烧鸡的家常做法
我妈有一句名言（实在不知道是谁第一个说的，估且当我妈说的吧）：四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条腿的不如没腿的。我外婆更厉害，告诉俺要少吃肉食，多吃素食。还说：“冬吃萝卜夏吃姜，气得大夫满街爬。”特别萝卜青菜更要多吃。我妈和我外婆只要见到我就灌输科学养生，还给我看一堆从早锻炼上发的小册子，郁闷！反思一下，可能是我家四条腿（猪、牛、羊）肉吃多了，我改，我在开始要对两条腿（鸡）、一条腿、（各种菇）、没腿（各种鱼）下手了。虽然咱不太会做这些，没关系，咱学，先上一个跟老妈学的——土豆烧鸡块吧。
烧鸡怎么做 土豆烧鸡的做法,土豆烧鸡怎么做好吃,土豆烧鸡的家常做法——食材
制作时间：2小时以上
用餐人数：
烧鸡怎么做 土豆烧鸡的做法,土豆烧鸡怎么做好吃,土豆烧鸡的家常做法——步骤
1、
鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟
2、
干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块
3、
锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味
4、
加入腌制后的鸡块炒至变色
5、
加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时
6、
最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可
烧鸡怎么做 土豆烧鸡的做法,土豆烧鸡怎么做好吃,土豆烧鸡的家常做法——小贴士
土豆中含有大量淀粉，比较容易巴锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊底～
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